• 近年来我国清真产业增速为10%

    目前,我国清真食品行业已经形成了完整的食品门类,现有传统清真菜肴约5000种,小吃近千种。我国2400多个县市中，近98%的市县都有清真食品、用品生产企业，饮食、副食、食品经营户12多万户，清真产业每...
     2013-11-26

  • 四种食品接触材料被欧盟最新批准

    食品接触材料法规中一般都有材料生产中允许使用的单体及添加剂清单，某些风险物质更涉及用量和最大迁移量的要求，生产者可按照此要求选择合适的原料及配比进行生产。
     2013-11-26

  • 高端奶需求增长 国际投行看好中国液奶市场

    从目前到2017年，中国奶制品消费量的年均复合增长率将达到13%，而高端奶制品需求的年均增速可达20%。亚太区最大的专项投资、财务顾问和金融服务的国际供应商之一麦格理预测。
     2013-11-26

  • 食品增稠剂的市场现状及发展趋势

    增稠剂由于品种多、产地不同、黏度系数不等、生产工艺不一样，在具体应用结果上也会产生明显差异。为不同用户提供有针对性型号产品及工艺条件需求的产品，增稠剂生产厂商与食品制造商之间的技术性合作是当前食品工业...
     2013-11-26

  • 中国已经步入高奶价时期

    随着国内对原奶需求的不断增长，奶源的地位不断受到关注。对中国企业来说，未来企业间的差异化竞争就体现在奶源上，控制奶源多就意味着竞争更具备优势，得奶源者得天下。
     2013-11-26

  • 2016中国有望成全球 葡萄酒最大消费国

    由上海红酒交易中心举办的“新视角、新机遇—暨自贸区背景下的红酒投资交易高峰论坛”在沪上举办,与会专家认为,上海自贸区的设立将促使上海成为未来国际红酒中心和最具有影响的投资级红酒市场。
     2013-11-25

  • 葡萄酒低迷源于过渡饱和“三公”只是催化剂

    由于目前葡萄酒市场以中高端酒为主，进口葡萄酒占据主要份额，前瞻产业研究院认为，葡萄酒业亏损倒闭的常态化加上需求的饱和，将使葡萄酒市场，特别是中高端市场在接下来的一段时期内进入大范围的整合阶段。
     2013-11-25

  • 功能性低聚糖在豆制品中的研究现状

    由于目前乳制品行业面临巨大的问题，整个乳制品行业正处于转型的关键时期。比如婴幼儿奶粉这个乳制品领域的细分行业，目前在国家层面出台了政策，婴幼儿奶粉需要在药店才能出售，逐步提升了婴幼儿奶粉质量的整体地位...
     2013-11-25

  • 清真食品业诚信联盟抱团抵制“伪清真”

    新成立的清真产业诚信联盟是我国清真企业自发成立的行业组织，目前已吸引来自新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、河南、北京等地的近两百家清真企业加入。据悉，加入诚信联盟的企业，不仅必须保证自己的产品是清真的，还...
     2013-11-25

  • 乳企涨价应对“奶荒” 市场或会“以脚投票”

    正当国内乳制品企业在因奶荒问题而进行纷纷涨价时，国外乳制品企业则于此时加入我国液态奶制售。11月15日，日本著名的大型食品企业-株式会社明治发布公告称，开始生产市售型低温牛奶、酸奶产品重回中国市场。
     2013-11-25

  • 电商进军进口食品 买前需看清中文标

    近年来，食品安全事故的曝光使诸多国内消费者对国产食品产生顾虑。放弃国产食品，转向进口食品，成为不少消费者的选择。过去，进口食品这一舶来品在消费者心中价格昂贵身份特殊，办公桌头摆上几包进口食品，彰显着“...
     2013-11-25

  • 我国烘焙行业兴盛 三大问题不容忽视

    在中国，随着全球化的中级消费者越来越多，人们的品味也正发生着快速转变。对他们来讲，收入和生活水平也正在提高。它还表示,，中级消费者和中国年轻人消费模式也在向西方化的面包和烘焙产品转变。
     2013-11-25

  • 中国葡萄酒的产量五年内将翻番

    尽管目前中国是世界第五大葡萄酒生产国,人类学家Boris Petric预计,中国的大部分土地很快就会种上葡萄树。未来5年内,葡萄园的面积将翻番。据OIV统计数据,自2011年以来,中国葡萄园的面积增长...
     2013-11-25

  • 保健酒业发展礼品市场 如何突破现状成难题

    根据市场统计数字，保健酒全国市场每年大约有200亿左右的成交额，而且，每年还在以30%的速度增长。这说明，保健酒市场空间很大。但不容忽视的是，劲酒经过多年的市场耕耘以及产品的价格策略，已经在保健酒这个...
     2013-11-25
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