• 短期“奶荒”反映乳业调整

    仔细观察不难发现，这次的所谓“奶荒”断货并非全品类现象，基本只是一些低端液态奶缺货，调加果味、复合功能等中高端液态奶依旧货源充足。当前，低端液态奶产品利润率只有约2%，而有的中高端产品可达20%左右。
     2013-11-25

  • 酒类食品安全新标准启动修订

    随着白酒价格的回落和酿酒成本的高企，白酒添加剂问题备受关注。“真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂，个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加这类成分，尤其在中低端产品中，添加范围比例更大。”
     2013-11-22

  • 中国乳业主流品牌市场占有率将提高

    2013年上半年，经过一系列的清理整顿，中国乳业在困难中缓慢发展。据中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍，中国乳业“全面开始了企业诚信管理体系建设，企业管理水平大幅提升，生产及销售取得了较好成绩，产...
     2013-11-22

  • 酒业寒冬下 高端定制酒的春天已经来临

    高端定制酒在以前风靡了很长一段时间，甚至定制酒还流入了流通渠道，一段时间内，各产品打着定制酒的旗号在流通渠道做的风生水起。近一两年高端定制酒的范围已经缩小了很多，基本都局限于企业定制和个人收藏。
     2013-11-22

  • 我国乳制品提前掀涨价潮

    在奶源紧张、营运成本增大等因素影响下，多个品牌液态奶下月涨价。继三元宣布下月调涨部分牛奶产品后，记者昨天获悉，广东本地品牌牛奶如燕塘的部分产品下月起也将涨价8%，国内乳业巨头蒙牛昨天也向记者证实，该公...
     2013-11-22

  • 酒企出招助推白酒业进入良性调整

    白酒的主要原料粮食和人力成本、销售成本价格稳定。正常三斤粮食出一斤原酒。再经过几个月到一年的发酵，三年到五年的窖存到最后勾兑，成本很清晰，炒到那么高的价格，肯定是暴利。
     2013-11-22

  • 大而不强 食品机械行业深陷同质化竞争

    我国食品机械工业的矛盾已不是需求不足，而是同质化产能扩大过快。只要供过于求，供方就没有话语权。要避免在没有话语权的市场挣扎，就必须走“差异化”竞争之路；只有做到在某一领域“能人所不能”，才能造就局部领...
     2013-11-22

  • 新《消法》让食品消费更放心

    “召回是以消除缺陷、避免伤害为目的,显然,食品是召回的重点商品领域之一。近年来食品行业接连爆出严重的质量安全事件,可以预见,新《消法》实施后,召回将成为问题食品企业的普遍做法。”
     2013-11-22

  • 白酒业处调整阶段 双十一“触电”属无奈？

    电商力量的庞大几乎令各行各业都将其销售平台拓展上了互联网。由此,白酒“触电”似乎也在情理之中。然而,业内人士认为,虽然今年“双十一”活动令白酒电商分到了一杯羹,但白酒“触电”的未来并不明朗。
     2013-11-22

  • 国产乳企液奶酝酿下月涨价 外资窥探市场已久

    农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝称，按照乳业市场调节规律,从生鲜乳价格上涨周期、全球原奶产量、2012年牧场建设数量和2012年奶牛进口数量这四项行业指标来看,牛奶供应在四季度初已经开始恢复...
     2013-11-22

  • 婴儿奶粉市场激战一触即发

    更多企业进入婴幼儿奶粉领域主要是因为国内婴幼儿奶粉市场容量巨大，我国正在成长为全球第一奶粉消费大国。随着奶粉喂养占比的增加以及国内人均收入水平的提高，我国婴幼儿食品市场规模也在逐年扩大，有关专家预计到...
     2013-11-22

  • 科技创新推动香料香精行业发展

    据中国食品添加剂和配料协会孙瑾女士介绍，我国食用香料香精行业是一个高度市场化、全球一体化的行业。世界上排名前列的国际大的香料香精公司都在中国落户，国内很多香料香精产品也大量出口。
     2013-11-21

  • 国产液态奶普涨 进口液态奶价走低

    国内原料奶涨价。业内人士指出，低端奶缺货、高端奶涨价的背后，是巨大的鲜奶供给缺口。农业部畜牧业司监测数据显示，国内生鲜乳价格自5月末开始已经连续19周上涨，累计涨幅8.7%。
     2013-11-21

  • 有机产品认证管理明年4月实施

    有机产品认证制度，将从明年4月1日起实行统一的认证目录、标准、认证实施规则和认证标志。为加强有机产品认证管理，维护消费者、生产者和销售者合法权益，进一步提高有机产品质量，国家质检总局昨天公布新版《有机...
     2013-11-21
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