• 白酒节庆“遇冷”未来或发力中低端市场

    ，“十一五”时期和“十二五”时期前两年，白酒进入了高速发展时期，增长非常快，无论是产业、规模还是效益，都大大高于国民经济其他行业的平均增长水平，这种现象是不正常的。“目前的回归是一种理性的回归，这是行...
     2013-09-25

  • 月饼保质期越长添加剂越多？

    添加防腐剂虽然可以延长保质期，但不可能无限制地加，必须符合相应的国家标准。如果超量使用，就是违规，月饼的保质期也不可能无限制地延长。所以，厂家通常不会做这种赔了夫人又折兵的事情。
     2013-09-25

  • 无菌包装是液态食品发展方向

    我国无菌食品包装市场自2005年至2011年期间，从240亿包增长至600亿包，年复合增长率超过13.4%，增长速度高于全球同行业增速。中国无菌包装市场预期于2009年的390亿包至2014年的950...
     2013-09-25

  • 食品机械企业练好内功 圆走出去梦想

    食品机械行业不同于往昔，它已经不再是一个区域内的产业，相反，它正快速的转变为国际化的产业，它的每一个环节都要和国际市场密切相连。与此同时，食品机械产业在任何一个区域都不可能独立发展。
     2013-09-25

  • 白酒企业生产果酒生产可嫁接白酒经验

    果酒市场为何吸引白酒企业加入呢？果酒酿造专家郭意如认为，第一个原因是目前中高档白酒销量下降，白酒企业出现亏损。第二个原因是在酒类市场，只有一个领域还没有全部开发出来，这就是除了葡萄酒以外的果酒，蕴含着...
     2013-09-25

  • 影响中国冷冻食品发展的因素是什么

    自从20世纪50年代以来，随着冰箱、冷柜行业的迅速发展，冷冻食品行业也如雨后春笋般发展起来，成为人们日常生活中越来越重要的角色。现在不论是夏天还是冬天，走到超市，总能看到冷柜里琳琅满目的食品。
     2013-09-25

  • 我国葡萄酒进口增速放缓 1-7月同比降约1%

    今年1月~7月,我国葡萄酒进口总量22.1万千升,同比下降约1%;进口总额8.9亿美元,同比增长4.56%。其中,原瓶装葡萄酒进口量16.5万千升,同比增长16.62%;进口额8.2亿美元,同比增长8...
     2013-09-25

  • 国产乳品安全状况持续好转

    生鲜乳质量安全监测技术从最开始的部分监测，到2011年覆盖所有的生鲜乳收购站，对被列入违禁添加物名单的物质进行了全部监测，这就是“全覆盖”。在工作形式上，生鲜乳质量安全监测计划也在不断完善。
     2013-09-25

  • 鲜牛奶价格涨牛奶生产靠天吃饭局面难改观

    近日，我国不少地方牛奶价格大幅上涨，一些乳制品企业甚至陷入“奶荒”，日均收购量不及往年一半。多位业内人士反映，一旦遭遇极端天气、疫病等情况，我国牛奶产量就会出现不同程度下降甚至遭遇“奶荒”，牛奶生产靠...
     2013-09-24

  • 果汁被曝用“瞎果”作原料媒体吁监管给力

    根据《食品安全法》的相关规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品生产经营者进行监督检查，并根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。
     2013-09-24

  • 我国乳品进口稳中有增

    今年1月~7月,对中国出口乳制品的国家和地区中,按金额排名第一位是新西兰,数量为470993.7吨,同比增长24.8%;金额为181644.0万美元,同比增长26%;平均单价为3856.6美元/吨,同...
     2013-09-24

  • 乳品营造诚信消费环境 履行企业责任

    为了营造安全、诚信的乳制品消费环境，促进乳制品行业健康发展，保障乳制品食品安全，中国食品土畜进出口商会在“2013中国(北京)国际乳制品及进口食品展”期间召开的行业会议上，联合乳制品进口企业发出《乳品...
     2013-09-24

  • 白酒“阵痛期”业内称白酒业前途依然光明

    2013年的白酒行业，整体形象饱受质疑，酒类市场骤然降温，企业经营压力加大，产品滞销，价格疲软，众多厂商身处多重压力之下，举步维艰；中国酒类行业正面临着前所未有的震荡，作为中国传统文化标志性符号的中国...
     2013-09-24

  • 高端婴幼奶粉毛利率达60%

    “婴幼儿奶粉行业尤其是高端奶粉的高毛利确实存在,就国产品牌而言,整体毛利率水平55%-65%。”中投顾问食品行业研究员简爱华在接受记者采访时表示,“市场竞争更加激烈的国产品牌毛利率尚且如此高,洋品牌的...
     2013-09-24
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