“蒜”出来的富民产业
山东金乡以大蒜产业撬动县域经济高质量发展
在中国人的厨房里，蒜是配角；但在鲁西南的金乡，蒜是主角，更是灵魂。千百年来，这片黄河冲积平原的沃土，孕育出独树一帜的白皮大蒜。而今，金乡人不再满足于蒜香飘四方，而是要用标准锁住风味、用品牌定义价值、用科技延伸边界，让这枚小小蒜头，真正成为连接土地与餐桌、乡村与世界的桥梁。
初夏的清晨，山东省金乡县的田间地头一片忙碌景象，翠绿的蒜叶在微风中摇曳，蒜农们手持农具，按照统一的标准除草、施肥，每一个动作都规范有序——金乡县始终将标准化建设作为夯实大蒜产业根基的核心举措，精准把握大蒜“产前—产中—产后”全链条标准化需求，出台《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，由县市场监管部门牵头，联合县农业农村部门及县内龙头企业，共同研制涵盖种植、冷藏、交易等多个环节的标准规范，逐步建成以国家标准为基础，行业标准、地方标准为补充，团体标准和企业标准协调发展的完整标准体系。
“以前，种蒜全凭老经验，施肥、浇水、防虫都没个准头，产量和品质忽高忽低。”正在田间劳作的蒜农直起身笑着对记者说，如今，有了《大蒜种植技术规程》《重要产品追溯操作规程大蒜》《大蒜播种机通用技术规范》等标准指导，从选种到收获的每一步都有章可循，蒜头长得匀称、品质稳定，收购价格也比以往高出不少。截至目前，金乡县已构建起包含6个子体系、313项标准的全产业链标准体系，覆盖产地环境、投入品等16个关键环节，为产业高质量发展筑牢了坚实的制度根基。
在标准体系日益完善的基础上，金乡县进一步搭建了国家大蒜标准化区域服务与推广平台，建设国家级服务业标准化试点（商贸流通专项），建立科技成果标准化转化机制，系统推动产业向数字化、规范化、智能化、品牌化、绿色化方向升级。目前，该县已建成国家级标准化试点项目6个、省级标准化试点项目7个，培育农业领域省级以上科技创新平台21个。与此同时，金乡县推出全国首个大蒜分子育种平台，推广品种、管理、收购“三统一”的全流程管控体系，精心培育“金乡白皮蒜”等优质品种，建成大蒜标准化生产基地13处，面积达两万公顷。通过构建“政产学研用”一体化创新体系，金乡县与40家高校院所建立战略合作，持续破解产业技术难题，开发高附加值产品，推动大蒜从初级农产品向功能食品、保健食品转型升级。目前，该县已有33家企业、2.4万公顷大蒜获得有机产品、绿色产品和无公害产品“三品认证”。
品牌是产业的灵魂，地理标志是品牌的“金字招牌”。作为山东省济宁市第一件地理标志证明商标，“金乡大蒜”集地理标志证明商标、地理标志产品、农产品地理标志产品等于一身，屡获殊荣，先后入选首批“好品山东”区域类地理标志产品、年度十大最具代表性中外地理标志产品，“金乡大蒜”山东省地理标志产品保护示范区、国家知识产权局地理标志保护工程项目也先后获批并推进建设。
为守护好“金乡大蒜”这一金字招牌，金乡县市场监管局的执法人员长年奔波在市场、企业一线，构建起“政策出台﹢执法维权﹢服务保障”的全链条保护体系。该局加快完善《“金乡大蒜”地理标志证明商标使用管理规则》配套实施细则，特别针对蒜末等深加工产品类别，制定专项质量标准和使用规范，为产业链延伸提供清晰、严谨的制度保障，实现从田间到餐桌的全程标准化管控；依托知识产权维权援助工作站，建立健全跨部门、跨区域的协同保护机制，线上利用大数据监测侵权假冒行为，线下开展专项执法行动，重点打击未经授权擅自使用“金乡大蒜”地理标志标识、以次充好、混淆市场等违法行为。
“我们始终坚持‘保护一个地标、带动一个产业、富裕一方百姓’的目标，一方面，积极引导和支持企业申请使用地理标志专用标志，推动‘金乡大蒜’品牌价值向蒜粉、黑蒜、大蒜素等高科技、高附加值产品领域深度转化；另一方面，通过举办品牌推介会、参与高端展会、开展新媒体营销等多元化方式，持续讲好品牌故事，提升‘金乡大蒜’的国际国内影响力与市场竞争力。”金乡县市场监管局相关负责人说。
金乡县以大蒜为支点，撬动了农业现代化与乡村振兴的宏大命题。这不仅仅是一颗蒜的蜕变，更是一条县域经济高质量发展的现实路径。金乡县将继续深耕“蒜”经济、做足“标”文章、擦亮“地”名片，让“金乡大蒜”这张中国农业的“金名片”，在世界舞台上散发出更加浓郁、更加持久的中国味道。（记者 朱文达）
转自：中国质量报
【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。
延伸阅读
