• 娃哈哈全面进军商业零售 锁定欧洲优质商品

    中国蕴含着巨大的消费商机。中国拥有13亿人口，中国的零售市场表现出强大的增长潜力。2011年，中国消费品零售总额达到183919亿元，同比增长了17.1%。过去几年，一系列国外品牌来到中国，并取得了瞩...
     2012-06-21

  • 调味品行业面临重新洗牌

    调味品是占比最大的食品添加剂，其行业发展不仅关系到国民生活水平的提高，也关系到中国食品行业的健康发展。由于调味品行业技术门槛低，无论个体、集体还是合资企业都相继增多。
     2012-06-21

  • 专家称中国洋奶粉全球最贵 每桶高达300元

    针对国内奶业科技整体落后的现状，我国正通过开展国际奶业科技合作与交流来提升国内奶业水平。以奶牛饲料转化率为例，目前我国奶牛饲料转化率仅为1，即每公斤饲料干物质转化1公斤生鲜乳，而发达国家的转化率为1....
     2012-06-21

  • 近万种保健品或将强制“退市”

    今后，“辅助降血压”等功能保健食品可能退市。日前，国家食品药品监督管理局保健食品化妆品监管司起草的《保健食品功能范围调整方案（征求意见稿）》（下称《方案》）第二次向社会公开征求意见，四项保健食品功能拟...
     2012-06-21

  • 水果保鲜剂应“用之有度”

    由于储藏、运输、销售等环节周期长，使用水果添加剂无可厚非，但应用之有度，切忌滥用，以免对食用者健康造成影响。为防止不良商家过量使用水果保鲜剂，有关部门有必要进行专项检查，并抓紧出台保鲜剂、添加剂的检测...
     2012-06-21

  • 可追溯体系加速建设：有望从根源上扼制食品安全问题

    20世纪90年代，一些国家和地区开始应用可追溯系统进行食品质量安全管理。部分发达国家提出了食品可追溯体系（FoodTraceabilitySystem），即加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害和保...
     2012-06-20

  • 有机食品市场将有“码”可循

    国家认证认可监督管理委员会发布公告称，自今年7月1日起，所有的有机食品上市时，最小的独立包装上除了贴有机认证标签、认证单位等之外，还要贴有机追溯码。有机产品认证新规的落地有望终结有机食品行业的乱象。
     2012-06-20

  • 中国乳企进口奶牛需求激增 洋牛价格5年上涨50%

    乳品行业专家、广州市奶业协会理事长王丁棉表示，乳制品企业单纯从国外进口奶牛，并不能从根本上保证奶产品质量。奶牛饲养的条件，包括养殖方式、养殖水源、饲料等方面等都会对牛奶的品质产生影响。解决中国奶业问题...
     2012-06-20

  • 农业部：生鲜乳质量高于08年 三聚氰胺未超标

    农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在郑州出席16日召开的第三届中国奶业大会时表示，2008年至2011年底，全国累计抽检生鲜乳样品5.6万批次，三聚氰胺检测值全部符合国家管理限量值规定，未检出皮革水...
     2012-06-20

  • 中国最大速溶咖啡企业资金告急 与风投出现分歧

    “目前咖啡豆一级市场的收购价格已经降至17元/公斤。”云南一位咖啡行业资深人士如是描述目前云南咖啡行业的情况（云南省行业协会公布的咖农种植成本为13元~15元/公斤），“如果按照这个收购价格，目前咖农...
     2012-06-20

  • 洋奶粉借机“圈地”

    “食品安全问题一定要彻查原因，如果是企业内部管理出现漏洞，就要对相关责任人进行处理；如果是环境变化导致奶源污染，就要对污染源进行追查。”马文峰认为，重金属含量超标是食品安全的一大问题，必须引起足够的重...
     2012-06-20

  • “原味”乳品也加香精？多数婴儿奶粉加香精香料

    日前，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(下称意见稿)，明确把纯乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。记...
     2012-06-20

  • 中式熟食的区域品牌全国化之“三殇”

    由于中国地域广阔，过去交通不便，很多区域逐渐形成了独特的区域文化特征，同时，在当地独特文化特征以及区域资源的影响下形成了各个区域个性特征明显的口感偏好（例如：北方喜好酱卤、无锡喜好甜、浙江喜欢盐咸、广...
     2012-06-20

  • 夏日冷饮大战提前打响 商家各出奇招抢占市场

    历经多年发展，国内冷饮市场上的产品种类也越加丰富，一款雪糕火遍全国的日子也早已不复存在，换来的是各类冷饮产品相继推出，相互激烈竞争的局面。随着竞争的不断加剧，为了能在市场竞争中完美胜出，不少冷饮厂家也...
     2012-06-20
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