海带蹊跷嫩绿曝化工原料炮制而成

海带含有丰富的蛋白质、碘，吃海带可以治疗粗脖子病，对人体健康也有好处。可近日有市民向记者爆料，市场上销售的一些碧绿鲜嫩的海带有点不对劲。

蹊跷！市面海带青翠欲滴鲜嫩无比

“我发现市场上的海带以次充好！”曾经从事海产品批发生意的王先生昨天给记者打来电话，说目前市场上销售的嫩绿色海带都是用色素浸泡过的。

接到爆料，昨天下午5时许，记者来到莱山区烟大市场，发现不但海带的总类不少，有海带结、海带丝还有整块海带，而且颜色也各异，有鲜绿色、棕绿色，还有棕褐色。

“为什么海带的颜色都不一样？有的是棕褐色的，还有的颜色那么绿？”“品种不一样！绿色的是鲜海带！”摊主不耐烦地回答道。

记者发现，这种呈青绿色的“鲜海带”，肉质肥厚有光泽,很能吸引买菜人的注意力。普通海带颜色偏暗偏灰，卖相不佳，也少有人问津。那么这种绿海带究竟是新品种,还是人为加工的呢？

在另一海带摊位，当记者问到同一问题时，女老板倒是爽快，“颜色好看的都是加色素泡出来的！”

真相！色素和化工原料炮制“毒海带”

随即，记者致电记者一朋友——烟台开发区大赵家从事海带加工生意的赵先生，赵先生很明确地告诉记者，这种鲜绿色海带确有蹊跷。

“卖海带的小贩低价收购干海带后，先用水浸泡，然后再加入一种叫做‘品绿’的色素和一种叫连二亚硫酸钠的化工原料，浸泡两个小时后，再捞上来冲洗一下，黑褐色的干海带就变成翠绿色的鲜海带了......”

据悉，碱性品绿真实身份是工业用染色剂。这种染色剂沾上手后，即使是用肥皂反复清洗，仍无法彻底除去。连二亚硫酸钠则包含二氧化硫等剧毒化工原料。

鉴别！致癌海带褶皱处与外表颜色有差异

据业内人士称，由于海带浸泡使用的化学品剂量较小，一般不易发现，但如果长期食用,其毒性在人体内长期沉淀,可能会产生癌性病变。

“目前，‘毒海带’的现象比较普遍，执法部门很难将其彻查，因此，只能提醒广大消费者了解如何鉴别‘毒海带’，拒绝购买。”食药监局的工作人员向记者介绍道，“正常的海带整片色泽应为自然绿色，海带丝和海带结等产品的切割部位的创面呈微绿白色。而经过浸染的海带，切割部位与整片海带一样为鲜绿色，但其褶皱处与外表颜色会明显不一,借此可分辨是否是染色海带”。

来源：胶东在线

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