中国罐头工业协会成立20周年纪念大会在京召开

　　日前，中国罐头工业协会成立20周年纪念大会在北京召开，本次大会将主题定为“成绩、责任、传承、远见”。会上，罐头协会成员企业围绕回顾、创新、市场、资本、合作和展望等话题方向展开讨论，重点探讨了罐头食品面对的市场环境以及未来行业的发展策略。

　　生产与出口

　　拳头品种全球领先我国罐头工业是全国食品工业中起步早、基础好、发展快的行业之一。罐头产品主要定位于出口，几十年的出口创汇为国家做出了巨大贡献。同时，行业自身不断适应国际市场对品质、安全的要求，在标准、检测等方面成功与各国对接，成为体系健全、质量稳定、安全可靠的行业之一。记者了解到，20多年来，我国罐头总产量由百余万吨增加到1000余万吨；罐头出口量从几十万吨翻了两番，超过了300万吨；出口额也从当初的几亿美元跃升到年创汇50亿—60亿美元。番茄、芦笋、竹笋、黄桃、橘子等一批拳头品种的加工量和出口量，始终保持全球市场第一的地位。从1995年到2015年，完全可以说是罐头行业发展最快的20年。中国已经成为当今世界罐头生产和出口大国。与会代表表示，中国罐头行业的发展过程并不是一帆风顺的。此前，尤其是近几年来，在消费者健康意识增强的情况下，罐头食品遭遇“保质期长，添加防腐剂”等误解，但是罐头行业整体经受住了考验。现阶段，罐头行业在社会、经济发展中继续发挥着应有的作用，依旧持续高速发展。

　　挑战与机遇

　　消费需求快速变化中国罐头工业协会理事长梁仲康指出，随着宏观经济降速，在新常态下，各个行业都进入了发展的关键时期，罐头食品行业也不例外。在宏观层面上，政治、经济、贸易的许多不确定性，随时可能带来不利影响和冲击。从全球的罐头发展趋势上看，综合性集团化渐成潮流，资源逐渐集中靠拢，产业链不断优化，市场垄断加剧，国际同行竞争力进一步加强。同时，新材料、新包装和新技术的应用，大大加快了创新步伐。从未来需求的角度讲，包括食品工业在内的制造流通产业的新概念、新业态和新模式不断涌现，有可能带来消费需求和方式意想不到的变革。而且，由于年轻一代生活方式的变化，在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游渐热等大背景下，罐头行业正迎来“厨房市场”“背包市场”等历史机遇。梁仲康表示，当前的经济新常态和国际国内市场消费需求的快速变化，对罐头行业来说是挑战，也是机遇。消费驱动和消费形态本身的转变，为罐头行业指明了发展方向。

　　创新与合作

　　实现产业转型升级在此次大会上，中国罐头工业协会提出，面对未来，整个行业需要创新与合作。大会向企业发出中国罐头产业联盟成立倡议，将搭建跨企业的产业自主式交流与服务平台，共同探讨有利于罐头行业整体发展、符合行业共同利益的发展路径，促进行业深度协作、抱团发展，积极实现产业转型和升级，快速推动中国罐头行业的品牌化、产业化、资本化、创新化。中国罐头工业协会倡导高等院校、科研单位和罐头企业三方联合，发挥各自的人才资源、科学研究和生产实践的优势，在科学研究、科技创新、技术咨询、人才培养、人员培训等方面开展全面合作。（记者李松）

来源：中国食品报

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