河南新水果从培育到餐桌最快要17年


作者:施书芳    时间:2011-11-23





11月21日,“神舟八号”飞船返回舱正式开舱,在开舱人员取出的搭载物品中,就有来自新郑的大枣种子,技术人员说,在太空中遨游过的新郑大枣种子,经过培育后有望得到大如西瓜的大枣。其实,从油桃、大个樱桃、杏李、大个草莓到SOD苹果,河南水果已多次在民众餐桌上演绎神奇。今年9月至11月中旬,本报记者对河南新水果进行长时间调查,水果专家解读说:新水果虽外形无大变化,但果肉却有较大改进。一个新水果,从培育到走上普通民众餐桌,最快也需要17年左右,慢的需要25年。

A

它们是“豫字号新水果”

“抗日苹果”论个卖

“富士”苹果是从日本引进的洋水果,直到现在,其在河南等地的种植面积依然比较大。近几年,超市中最常见到的“SOD”苹果,价格高得惊人,2003年刚上市时,这种苹果论个卖,每个10元。

中国农业科学院郑州果树研究所科研处处长乔宪生介绍说,几种新苹果在河南研发成功,成为我国苹果家族中的“新贵”。身价最高的是河南本土生产的“SOD”苹果,首先在灵宝苹果园面世。

论个卖的SOD苹果在生长时,每个都穿着“特制衣服”——双层纸袋,袋上留三个小口,“SOD”三个英文字母就自然印在了苹果红衣上,想造假都不能。

最重要的是,每克SOD苹果果实中酶含量丰富,吃一个SOD苹果相当于吃五个普通苹果得到的营养价值。2006年,灵宝SOD苹果被评定为中国名牌农产品。

短枝华冠苹果的身价虽比不上SOD苹果,但这种苹果是抗衡日本富士苹果的“抗日先锋”,这是郑州果树研究所自己研发的苹果,最大的一个苹果能长到420克,果面鲜红,果肉淡黄,脆而多汁,与传统的富士苹果相比,含糖量和维生素都要高很多,而且耐储藏。

红色梨河南造

梨一般与红色联想不到一块儿,乔宪生处长介绍说,从技术上讲,培养着色梨一直是很困难的事。郑州果树研究所培育成功的着色梨为圆形,个大,红色,与传统梨相比,其含糖量、维生素含量均为上等,非常抢手。河南省直机关一位退休的农业技术人员,在荥阳承包了100亩地,种植了自己培育的新品种梨,在每年的中秋节上市,每斤卖到6元以上,而且都是上门采购。

在郑州等地市场上销售比较好的红色梨主要有满天红梨、美人酥梨。其中美人酥梨底色黄白,外观像红色苹果。果肉乳白色,风味酸甜可口,微有涩味,成熟期为9月中下旬。

郑州早玉葡萄:30年后才飘香

早玉葡萄早在30年前就由郑州果树研究所的一位专家培育出来了,当时是国家高新技术863计划的研究内容,代号1851,但这个葡萄一出生就遭到非议,因为当时的早玉葡萄有两个缺点,一个是无色,另一个是裂果。研究人员发现,裂果的原因是怕雨,当时并未普及大棚技术,该葡萄品种被冷藏了多年。

随着大棚技术的普及,早玉葡萄裂果的缺点也就迎刃而解。在郑州等地比较受欢迎的葡萄还有郑佳葡萄:绿黄色,充分成熟时呈黄白色,为无核葡萄。7月下旬至8月初上市。这种葡萄果小,无核,好吃。比较适宜在城市周边观光采摘区内种植。

B

它们是落地生根的“外来户”

油桃:中美混血桃成“甜蜜”事业

近几年一种名为油桃的新水果出现在市场上,乔宪生处长介绍说,油桃是典型的中西结合型“混血桃”。

油桃祖籍美国,10多年前引进到中国。有酸头、个小,油桃最初到中国时到处碰壁。10多年前,郑州果树研究所开始对美国油桃进行改进,经过杂交培育,偏酸美国油桃摇身一变成了偏甜中国桃。中国油桃不但甜,全红色,产量大,6月初就能够上市,而且个子比美国的大很多。

在郑州等地,油桃上市时间间隔10天左右并已形成系列水果。中油桃4号:近圆形,果面全红或紫红,果肉红色,果皮厚,郑州地区6月中旬就成熟,而且耐储运。中油桃11号:果肉白色,8成的果面玫瑰红,椭圆形,郑州地区5月15日至20日就成熟了。其他品种还有中油桃5号、千年红油桃、满天红桃、信阳五月鲜桃、红雪桃、黄水蜜桃等。

杏李:水果界的“80后”

杏和李子是传统水果,科技人员把这两种风马牛不相及的水果扭到一起,结出了杏李这个新水果,杏李是水果超市中的“80后”。乔宪生处长介绍说,新型水果不容易培育出来,直到现在,我省杏李的种植和销售都不理想,但却受到日本、美欧、韩国等地消费者青睐。

目前市场上能见到的杏李品种有:风味玫瑰杏李,由中国林科院经济林研究开发中心培育,5月下旬到9月上旬都能采摘食用。耐储藏,其鲜果销售价高出柑橘、苹果8至10倍。恐龙蛋杏李,形似红富士苹果,成熟杏李果皮黄红色,并带有红色斑点,果肉粉红色,8月上旬成熟上市。

石榴籽也能吃

郑州周边果农有这样的顺口溜:河阴的石榴,苏屯的梨,新郑的小枣甜似蜜。河阴在荥阳市,苏屯在惠济区。其中河阴的石榴远近闻名。

目前我省畅销的石榴新品种还有:突尼斯软籽石榴,由河南省经济林和林木种苗工作站培育,原产于亚洲南部。果实大,平均单果重406克,果皮阳面有鲜红条纹,阴面为黄色,这种石榴的最大特点就是里面的籽是软的,而且籽还可以吃。果熟期在9月。豫石榴4号:由开封市农林科学研究所培育,果皮红色,果粒粉红色,籽大,酸甜可口,开封地区9月中下旬成熟。

C

它上过太空见过大场面

河南太空枣有望个大如西瓜

11月21日,“神舟八号”飞船返回舱正式开舱。开舱人员取出由专用“太空邮局”邮袋包裹的搭载物品,这些物品中,就有来自新郑的大枣种子,技术人员说,在太空中遨游过的新郑大枣种子,经过培育后有望得到大如西瓜的大枣。

今秋10月,在新郑枣园,最贵的新疆冬枣卖到30元一斤,同一月,河南省农科院有机冬枣示范园内,河南本土培育的河南有机冬枣首次挂果,在深圳、香港能卖到五六十元一斤,堪称枣中极品。

郑州地区的新枣品种还有:新郑红枣1号,由新郑市枣树科学研究所培育,果皮紫红色有光泽,郑州地区成熟期在9月中旬。新郑灰枣,由新郑市林业局培育,分布于河南新郑市、中牟县、西华县和郑州市郊区,果皮橙红色,果肉绿白色,较脆,味甜,9月中旬成熟。

25年才能“催熟”一个新水果

科研人员培植新水果,从土地到餐桌,最快需要17年,慢则需要25年。

记者在采访中了解到,“SOD”苹果、红梨、油桃、杏李、大个樱桃、草莓等新水果,其实早就端上了普通人家的餐桌,新水果外形没有大的变化,而其营养价值比传统水果更高。比如三门峡的“SOD”苹果,郑州圃田的草莓、樱桃沟的樱桃等,正在成为市民认可的品牌水果。

此外,郑州等地的不少市民发现,传统的桃、樱桃、草莓个都不大,但近年来,有的桃、樱桃、草莓过度肥胖,民间都认为这些肥胖水果是催熟的。

乔宪生处长辟谣说,激素、催熟剂等对梨、草莓、桃等水果基本不起作用。

(来源:“大河网-大河报”



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