大牧场“黄金肉”获发明专利牛肉干天然好吃有嚼头

　　本网讯 近日，内蒙古大牧场牧业集团有限责任公司在风干牛肉产品上应用微生物发酵技术获得发明专利，并在全国首先实现工业化生产。因高端发酵肉制品被称为“肉中软黄金”，因此这一发酵牛肉干系列产品得名“大牧场黄金肉”。

　　几年来，大牧场博采众家所长，经过2年多的探索研发，采用世界顶级的发酵技术，第一次将这一美食制作工艺与原生态牧养牛肉完美结合，发酵牛肉干诞生了，产品中不添加任何食品添加剂、防腐剂以及香辛料，达到相对零添加、零污染，产品当然更健康。

　　据悉，大牧场黄金肉具有营养更健康，好吃不塞牙，益菌多，口味独特等特点，是高端食品。

　　内蒙古大牧场牧业集团有限责任公司，创办于2005年，公司致力于开发内蒙古优质牛羊资源，打造从牧场到餐桌的完整牛羊产业链，特别是将蒙古族美食文化结合现代加工技术，实现了蒙餐工业化食品的标准化生产，成为牛羊肉即食产品的领军者，蒙餐工业化的开创者。

　　目前大牧场拥有1处大型养殖基地、3处生产加工基地、4个营销事业部、1000余户牧民家庭合作牧场，生产面积达3万余平方米，生产用地300余亩，有机草牧场20万亩，总资产逾2亿元，已成为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。

来源： 内蒙古新闻网 　

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