山西老陈醋在沪受热捧

　　本报9月5日上海讯 伴随着2012上海国际调味品展览会的开幕，今日，“山西老陈醋中华行”上海站启动仪式在上海国际展览中心隆重举行，我省8家骨干老陈醋生产、流通企业携饺子醋、蒜醋等150多个品种集体亮相。活动现场，浓郁的山西风情吸引了众多客商的目光，拥有3000多年酿造史的山西老陈醋，让上海人开了眼。

　　此次活动由山西省商务厅、山西省财政厅、上海市商务委联合主办，活动时间为9月5日至7日。活动期间，除举行山西老陈醋产品展览展销外，还组织上海大、中型超市以及餐饮企业相关负责人，与山西参展企业举行“山西老陈醋企业对接会”。

　　山西老陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜五大特点，与镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋并称“四大名醋”，素有“天下第一醋”之称。早在1924年巴拿马国际博览会上，山西老陈醋就曾获得优质商品一等奖。目前，山西省有食醋生产企业125家，年产量达到60多万吨。由于山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸等，能有效预防心血管疾病，产品远销欧、美、亚。

　　为了将山西这一名牌做大做强，2010年我省启动了“山西老陈醋中华行”推介活动，先后在北京、宁夏、义乌、宁波、厦门、福州、哈尔滨举办推荐活动。此次山西醋企上海集中亮相，参展企业展位租赁费、展位搭建费、布展费、商品仓储费全免。

　　“山西老陈醋，原来有这么多品种，今天可开了眼界。”在展台前品尝了多个陈醋品种后，家住上海市徐汇区漕宝路宿舍的汪鑫，一口气买下了十几瓶醋。“老陈醋中华行活动我们每次都参加，通过这一平台公司陈醋销售网点从过去的1500个增加到现在的1800多个。”山西水塔老陈醋股份有限公司常务副总经理武振宇表示，这次参展的陈醋中，八年醇香等4个新产品是首次对外展出。从现场销售情况看，效果很好。“除了参观品尝，许多上海市民让我们教他们怎么识别老陈醋。”山西紫林食品有限公司总经理助理郝月红说，这次参展，公司3个新品种首次对外展出，上海市民热情很高。

　　2012上海国际调味品及食品配料展览会是由上海市食品协会调味品专业委员会主办，全国十多家调味品协会协办的全国性调味品行业盛会。“山西老陈醋中华行”上海站活动，吸引了解放日报、新民晚报、新闻晚报等多家当地媒体的目光。

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　　葛根庆：愿为山西醋进入上海当红娘

　　“山西老陈醋，是中华民族饮食文化苑里的一股清泉。上海人多，市场也大，我甘愿当红娘，为山西醋企进入上海市场搭建平台。”5日，上海食品协会会长葛根庆对记者说，山西老陈醋有3000多年历史，醋企业集体来上海推介还是第一次。

　　据悉，上海市食品协会拥有会员单位300余家，覆盖食品行业所包括的农副食品加工、食品制造、饮料制造和食品商贸、流通企业。“山西曾用煤炭点燃了上海经济发展的火炉，上海和山西在多个方面有合作，但醋产业方面合作不多。”据葛根庆介绍，国内外许多大型商场、连锁企业都把总部设在上海，协会可以搭建平台，让山西老陈醋在摆上上海各大超市货架的同时，纳入这些连锁企业采购系统。“这次中华行参展企业，均是我省酿醋行业的骨干企业，其目的就是将山西老陈醋推荐给上海市场和经销商，并以此为龙头，带动山西的名、优、特产品拓展市场，依托上海这一平台，将以山西老陈醋为代表的山西食品推向全国，走向世界。”省商务厅商贸服务管理处处长焦育峰这样说道。

　　“山西醋企通过宣传品、实物等，向上海客商展示老陈醋传统、独特的酿制技艺，并真诚向客商发出邀请，请他们到山西实地感受老陈醋的魅力。我觉得这很好，合作才能共赢。”上海市商务委副主任胡文君表示，山西醋企大多是自产自销，营销模式比较落后，这在一定程度上制约了走出去的步伐。建议山西醋企加强合作，在开发新品的同时，建立更多符合现代市场要求的流通企业。“经销商在省外地级以上城市开设山西老陈醋专卖店会得到5—10万元不等的补助，山西对开设老陈醋专卖店给予支持的政策没有改变。”省财政厅经济建设一处处长常锦全表示，因种种原因，山西老陈醋没大量进入上海市场。把“山西老陈醋中华行”活动坚持下去，才能把山西老陈醋这张“承载山西历史，传承晋商文化”的名片叫得更响。

来源：山西新闻网 山西晚报

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