国产常温纯牛奶首获国际食品品质金奖

本报讯 近日，在法国波尔多市举行的第五十三届世界食品品质评鉴大会颁奖仪式上，中国知名的奶牛养殖和牛奶生产企业——现代牧业（集团）有限公司以一款经典产品常温纯牛奶斩获评委会食品类金奖。

　　世界食品品质评鉴大会（MondeSelection）是1961年由欧洲共同体（EC）和比利时经贸部在比利时布鲁塞尔共同创立的独立国际性组织，它以提高世界甜食品质为目的，是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的品质评鉴组织。

　　此次获得金奖的现代牧业（集团）有限公司成立于2005年，是一家专门从事奶牛养殖和牛奶加工的企业。业内人士表示，此次现代牧业获得世界品质嘉奖，就相当于达到国际食品评价基准的要求，意味着该食品已经获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇。

　　据了解，这家位于安徽合肥的奶牛养殖企业其规模位居当今世界之首。从最初的奶牛饲养、为国内各大乳品企业供应奶源，发展为如今拥有二十多个万头规模的牧场、奶牛存栏量20万头、日产牛奶2500多吨，并且拥有独立品牌的乳品集团，现代牧业以安全、优质的奶产品立足于国内市场。多位知名畜牧业专家指出：现代牧业独特的运营方式和创举给世界乳业带来了革命性变革。

　　据现代牧业介绍，从奶源到加工的绝对安全化是现代牧业的首要创举。目前国内乳制品企业的质量安全问题主要就是发生在奶源供应上，而现代牧业的生产管理模式就彻底避免了奶源供应过程中会出现的各类问题。其建成的子牧场及新建牧场的挤奶大厅安装了先进的牛奶加工生产线，创造了我国第一个从奶头到嘴头没有任何环节，不超过两小时的记录，从而有效地保证了生产全程的绝对无污染：早上2点挤奶，4点之前加工收场，9点成品鲜奶送达消费者家中。

　　同时，现代牧业牛奶质量的高品质也远远高于当前的国际标准。业内权威专家指出，检测牛奶质量的两个重要指标是微生物和体细胞，而现代牧业的牛奶质量在这两大指标方面，其各项参数不但符合国家标准，还远高于欧美国际指标，体细胞25万标准，微生物2万标准，并且做到各项检验量化指标对消费者和社会完全公开。 （张云中）

来源：国际商报

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