记者日前从省农业厅了解到，今年我省畜牧业将按照稳定生猪、大力发展牛羊的思路，全省将建设30个肉羊基地县和20个肉牛基地县，省财政在新增财力中每年安排1亿元专项资金，扶持我省肉牛肉羊产业发展。陕西省政府2013年6月出台的《关于进一步加快肉牛肉羊产业发展的意见》，对肉牛肉羊产业政策扶持力度前所未有，社会工商资本纷纷投资肉羊产业发展，广大农民养殖热情空前高涨，各地积极探索创新合作养羊新机制，推动肉羊产业发展，取得显著成效。
随着人们生活水平的提高和牛、羊羊肉特色餐饮种类的增加，近几年陕西的牛羊肉行情看好。到2014年元月，西安朱雀批发市场的羊肉价格还是每公斤54元，春节过后不降反而升。
陕西省畜牧局总农艺师、畜牧处处长刘收选：牛肉平均价格是每公斤56元，羊肉价格是每公斤63元，价格上涨的原因还是随着人们生活水平的提高，牛羊肉的消费量增长比较快，第二个相对来说，尤其肉牛生产周期长，效益比较低，发展比较相对滞后。
肉牛肉羊产业是陕西省畜牧业的重要产业，尤其是秦川牛和陕北白绒山羊在全国占有重要地位，但陕西的牛羊肉市场供给仍显紧缺。2012年全省牛羊存栏分别为146.8万头和644.9万只，牛羊肉产量分别为7.5万吨和6.9万吨,分别只占全省肉尖总产的7%和6.5%,到2013年，全省羊存栏685.7万只,同比增长6.3%。不难看出,随着人们生活水平的提高,牛羊肉的消费刚性需求在增长,市场供给紧缺已成不争的事实。
我省境内饲草饲料资源丰富，具有发展肉牛肉羊产业的基础条件，如何充分利用这些资源，做大做强陕西肉牛肉羊产业，是省委、省政府以及我省畜牧部门亟待解决的问题。省政府在2013年6月下发了《关于进一步加快肉牛肉羊产业发展的意见》，并确定从2014年起，省财政在新增财力中每年安排1亿元肉牛肉羊产业发展专项资金，重点扶持基地县的牛羊标准化规模养殖场和适度规模养殖户。据了解，省上为肉牛肉羊产业专门发文是过去从未有过的。
陕西省畜牧局总农艺师、畜牧处处长刘收选： 项目实施这一块，就是优势区域抓重点县,非优势区域抓规模养殖场,在榆林、延安确定了8个重点县,榆阳、横山、靖边、定边、神木，延安的志丹、吴旗、安塞，每个县今年投资300万元，重点支持肉羊养殖场建设，别的市支持15个肉羊标准化养殖场，要求年出栏500只以上。在重点县里分两个档次，陕北8个县重点支持100只以上的户。
在肉牛养殖方面，我省一些肉牛养殖企业利用关中地区农村养牛习惯，依靠丰富的山地草场资源，发展基础母牛养殖基地村，通过投放基础母牛，示范带动农户养牛，建立合作繁育模式，免费提供技术服务，保障繁育顺利开展，高价收购牛犊，确保了肉牛牛源的供应。
刘收选： 今年2014年重点支持10个基地县，准备建立100万只优质肉牛产业带，每个县重点支持10头以上的规模养殖户和存栏200头以上规模养殖场，重点有陈仓、麟游、凤翔、歧山、彬县、宜君、黄陵、子长、洛南，大概10个县。今年省上大的思路是南猪、北羊，关中奶畜。
省政府《关于进一步加快肉牛肉羊产业发展的意见》出台后，各市也出台了一系列支持肉羊产业发展的政策措施，加大资金投入。2013年榆林市安排3000万元专项资金，扶持肉羊为主的畜牧业发展。延安市对存栏1000只以上，其中基础母羊400只以上的规模养羊场一次性补助50万元；榆阳区安排4000万元用于“百万羊、百万猪”大区建设；神木县安排1000万元支持发展肉羊产业。各级前所未有的政策扶持力度，极大地调动了广大群众和社会各届发展肉羊产业的积极性。一个龙头企业领办、专业合作社兴办、农民从事的规模养殖场竟相发展，一批千只、万只规模养羊场相继建成。
在地处关中的临潼区，西安大田牧业公司探索养羊五方合作机制，从去年9月开始到现在短短六七个月时间，带动组建肉羊养殖专业合作社13个，迅速繁殖发展肉羊近万只。
西安大田牧业公司董事长田英申: 五方合作模式就是龙头企业，羊业合作社，银行、保险公司，政府五方。我们大田牧业给合作社统一提供种羊、基础母羊，提供我们所生产的微贮饲草，提供整个养殖过程的授精等技术服务，包括防疫，以及整个养殖的流程和管理；合作社养羊缺乏资金的由保险公司提供但保，银行负责融资支持贷款，政府给予资金扶持和养殖场地规划等政策扶持的五方合作模式。最后合作社生产的羔羊由大田牧业总公司统一收购、统一经营销售。
田英申告诉记者，西安大田牧业公司通过投放基础母羊，示范带动农民专业合作社养羊，建立合作繁育模式，免费提供技术服务，保障繁育顺利开展，高价收购三个多月的小羊羔，确保了肉羊羊源的供应。以空间换得了时间，达到发展快，周转快的效果。
西安大田牧业公司董事长田英申: 目前基础母羊量比较少，缺少种羊成为扩大养殖的制约瓶颈。公司出售怀孕的母羊，合作社买回去一个月就可以产羔，再养殖三到四个月合作社就能卖羊见效益了，在一年零三个月基础母羊可以产两批羊羔。
记者在地处西安市临潼区新市街办的鑫胜源养殖合作社看到，一栋300多平方米的羊舍里50只能繁母羊与60只小羊羔分圈饲养，见到来人，一边大声叫着一边跑向饲料槽，盼望分送饲草。合作社理事长李胜告诉记者，他是2013年7月份盖的羊舍，10月份投资12万元，从大田牧业公司以每只2600元购买了50只待产的基础母羊，一只公羊。半年功夫收回购买母羊成本的80%，预计到今年7月份二胎羊羔出世就可赚回全部成本。
西安市临潼区鑫胜源养殖合作社理事长李胜：我这个合作社是2013年10月份于新天地合作。进了五十只临产的母羊，回来以后，产了60个羊仔，现在还有12个没下。就是这50只羊，产完以后就是80个。我感到现在这个效益很可观，我估计就这80个羊仔，应该就是8万元左右。
李胜算了一笔账，合作社把羊羔育肥三个月以后，大田牧业以每只1000元左右的价格回收，到年底前预计产羊羔160多到200只左右，创毛收入16万至20万元不成问题。
李胜告诉记者，现在养羊，有政府重视支持，大田牧业把养羊的技术和饲草都保障了，省心的多了。其饲草营养价值高，增重快，牛羊喜食。
见到养羊效益好，周转快，李胜打算今年再从大田牧业公司买回200至500头母羊，再请保险公司和大田牧业给他担保50万元贷款，增盖新羊舍700平方米，努力争取今年底前养羊存栏千头上。
李胜：我准备养个一千多只，跟新天地合作，第一批羊给我了，第二批羊可能很快地会给我。
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