旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家——访正典燕窝创始人兼董事长谭承哲

　　随着健康上升为国家战略，以及人们健康认知水平的提高，养生保健食品正迎来新的发展机遇，作为滋补养生品之首的燕窝产业近几年增长尤为迅速。但说到燕窝，我们不得不提到一个人。他就是燕窝行业的领军人物--正典燕窝创始人兼董事长、注册认证燕窝诚信联盟理事长谭承哲先生。

（正典燕窝董事长谭承哲）

　　初次见谭董，感觉他是一个比较传统的人，深色西装、衬衫、领带，一丝不苟。就像他做企业一样，"我不喜欢搞花里胡哨的东西，做实业来的踏实、实在。"

　　经过多年努力，谭承哲带领的正典燕窝已经发展为马来西亚燕窝第一品牌，是集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口贸易、品牌运营为一体的全产业链跨国燕窝企业，同时还是同仁堂、金象大药房等品牌指定供应商。可以说在国内燕窝市场已经占有绝对的市场份额和话语权。但能有今天的成就也绝非容易。

　　“临危受命”，与燕窝结下不解之缘

　　2011年，对燕窝行业来说注定是不平静的一年，相信略懂燕窝的人都知道，这一年我国全面禁止了海外燕窝产品的进口。中国不产燕窝，却是最大的燕窝消费国，而作为燕窝的主产地之一，马来西亚燕农因此损失惨重。

　　"因为长期从事对马来西亚出口食品贸易，我和马来西亚政府有业务联系。一些马来西亚的官员找到我就跟我说，希望我能担当和中国政府燕窝复关的沟通工作，重启燕窝的流通。"

　　"民以食为天"，谭承哲深深地感受到马来西亚政府的忧虑，于是他答应了这个委托。在双方谈判中他才发现，燕窝产业水平整体非常落后，多数还是作坊式加工，无产品标准、无加工标准，难以达到食品安全管理要求。敏锐的商业直觉告诉他，要做这个行业的拓荒者。

　　谭承哲随即和马来西亚几个友人一起，共同成立了马来西亚正典燕窝有限公司，投资建设了十万级GMP燕窝加工中心，从厂房到地面、设备、人员和培训、卫生、空气和水的纯化均有严格的要求，形成了从毛燕检测、浸泡灭菌、研磨、修盏、分级、挑毛、风干定型、检验包装等完备的加工体系，成为燕窝产业标准化生产的开端，也高度整合了零散的燕窝加工业。

　　功夫不负有心人。2013年12月底，国家质检总局正式发布《关于进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，指出马来西亚燕窝产品符合检验检疫要求，即日起获准进口！正典燕窝也成为复关后的第一批合法进口燕窝企业，立刻引起了行业轰动。也成为接下来许多合作的契机。同仁堂迅速找上门来，率先与正典燕窝签署了战略合作协议，并且两年多来一直为其马来西亚燕窝的独家供应商。

　　专注品质，树立行业标杆

　　为了给消费者提供更加优质的燕窝产品，正典燕窝特别聘请台湾生物医学博士何志伟先生，作为研发生产负责人。何博士带领团队，攻克多项技术难题，研发出一种多阶段低温灭菌即食燕窝生产技术并获得专利，以及真空冻干生产即炖燕窝技术，对燕窝行业发展做出突破性贡献。

　　正典燕窝还率先执行燕窝全项理化微生物检测：唾液酸、食品微生物指标、亚硝酸盐等各个项目批批必须全部达标，燕窝酸含量均高于8%。

　　挑毛去杂是一个费时费力的工序，但除了耐心的手工挑选外别无他法。"消费者手上的每一盏燕窝，都是马来西亚500多名挑毛工人一点一点挑出来的。"谭承哲先生表示。致辞，笔者才开始理解正典燕窝品牌更深层次的含义，就是企业一直宣扬的价值观：“正心诚意，传承经典。”

　　谭承哲说："这些年承担了巨大的经营压力，也没做一盏非法燕窝，但现在局面越来越好。"正典燕窝已经与许多知名品牌形成稳定合作关系，出口总量连续3年位居马来西亚输华燕窝总量第一。并凭借专注的态度和卓越的实力，2016年，正典燕窝当正式选为国际注册认证燕窝诚信联盟理事长单位。注册认证燕窝诚信联盟是由中国检验检疫科学研究院（CAIQ）和获得我国注册的14家马来西亚燕窝加工企业、6家印尼燕窝加工企业，以及同仁堂等10家国内主要进口商及贸易商共同发起的，于2016年9月成立，旨在通过企业自律、行业内部监督和社会监督，规范燕窝经营秩序，发挥好企业、行业、政府之间桥梁、纽带的作用。会议选举谭承哲先生担任联盟第一届理事长，北京同仁堂健康药品经营有限公司为副理事长单位，CAIQ为秘书处单位。

　　“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”

　　中国不出产燕窝，加上燕窝产量较低，燕窝一直带着与生俱来的贵族气息，普通消费者难以企及。随着居住环境的恶化、亚健康正困扰着越来越多的人。正典燕窝潜心投入这份健康事业，就是让更多的普通消费者也能够享受到优质燕窝。传递＂旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家＂的养生产品普惠理念。

　　"正典燕窝的定位非常清楚，我们要做百年企业。根基是什么？就是脚踏实地。"谭承哲指出："企业的成功没有侥幸，我始终心怀敬畏。除了要有匠心、有对品质始终如一的坚持，安全更是重中之重。只有脚踏实地、一步一个脚印地把食品安全做好，才能谈发展。才可能实现''专注全球健康产业，立志塑造百年品牌''的美好愿景。"

　　近日正典燕窝携手《优品》杂志，共同打造高端消费品牌《正典优品》，以最优质的产品和最先进的技术，服务高端用户，并提供私人定制服务、满足用户的个性化需求。对于此次合作，谭承哲先生表示：首先，我和《优品》杂志的出版人王明亮先生已经是老朋友了，这次合作也算是一个跨界。将双方的优势资源做一个整合，一方面是新锐的生活态度，一方面是经典的产品，双方的融合为服务升级提供了很多想象空间。

　　此外，正典燕窝和中央电视台合作制作的燕窝类节目也在规划当中。因为消费者对燕窝的认识也还存在一些误区，解决消费者信息不对称问题、升级服务，进一步推动产业升级，将是正典燕窝下一阶段的战略目标。

　　燕窝行业是一个“命运共同体”

　　作为燕窝注册认证联盟理事长，谭承哲更是身体力行影响着行业。正典燕窝坚持使用并推广中国检验检疫科学研究院的燕窝溯源体系，不仅使消费者权益得到有效保障，更促进了行业自律。"一锤子买卖和恶性竞争是目光短浅的行为，燕窝行业应该是一个"命运共同体"，一荣俱荣一损俱损。比起降维打击，我们应该学会升维思考。只有大家共同努力，协同发展，才能实现共赢。"

　　总结：在健康产业这片新蓝海里，燕窝市场的前景广阔诱人。相信在正典的引领下，燕窝行业将继续保持绿色健康发展，也希望我们的健康产业能有越来越多像正典这样的企业，为消费者提供优质的健康食品。祝福正典燕窝越来越好！

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读