沪餐饮业订“履行社会责任 厉行节约反对浪费”公约

记者从上海市旅游局获悉，为深入贯彻党的十八大精神，履行社会责任，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，推进上海市饭店行业绿色低碳建设，倡导文明、健康、科学、节俭的风尚，在节前召开的上海市旅游行业协会饭店业分会四届一次理事大会形成决议，在本市饭店行业中全面开展反对铺张浪费，倡导文明节俭就餐的专项行动，订立“履行社会责任，厉行节约，反对浪费公约”。

公约承诺；营造节俭光荣，浪费可耻的良好氛围，在饭店餐饮场所宣传文明用餐、健康用餐，适量点餐，剩余打包，杜绝浪费的提示，引导消费者合理消费、理性消费；从点菜源头做起，在菜单上合理调整和适当增加半份菜、小份菜菜品，推广自助餐和分餐制；加强对员工的教育与培训，增强员工勤俭节约的意识，加强对食品采购、运输、储存、加工制作等各个环节的管理，避免各种形式的浪费；对积极推进适量点餐、餐后打包等服务，并得到消费者好评的部门及员工给予适当的奖励；主动履行社会责任，积极研发既满足宾客消费需求，又能减少食品浪费的新产品与新措施，饭店企业要主动承担反对铺张浪费陋习，普及节约用餐文化，提倡文明消费风尚的责任；从全体理事单位自身做起，尽快形成节约光荣，浪费可耻的文明用餐氛围，为进一步推进社会文明与进步作出贡献。（麦子）

来源：中国网

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