甘肃秦安苹果脆片拓宽果农增收路

　　在健康零食消费需求日益增长的当下，甘肃省天水市秦安县依托优质苹果产地优势，通过深加工，将苹果变为香脆可口的苹果脆片，不仅为消费者提供了美味健康的零食，也为当地果农开辟了增收新路径。

　　近日，在秦安县西川镇王峡村一家果业公司的苹果脆片生产车间内，一个个色泽鲜艳的苹果经过工人清洗、削皮去核、切片处理等流程，被运送到冻干仓进行预真空冷冻干燥，最终变为苹果脆片。

　　"采用冻干技术加工苹果，可使其营养损失和组织形态损伤降到最低，且便于运输和贮藏。"该公司负责人介绍，以前当地的苹果产业链条单一，以销售鲜果为主。去年，公司引进了2条先进的冷冻干燥果蔬产品生产线，自试运行以来，每天加工鲜苹果500公斤，年综合加工生产能力预计可达300吨以上，不仅有效解决了鲜果销售问题，产品价格还比鲜果翻了几番。

　　目前，秦安县出产的苹果脆片以线上销售为主，通过主播带货销往全国。同时，秦安也在积极参加农特产品展销活动，以提高消费者对产品的认可度，促进销量增长。产业兴旺是乡村振兴的基石，秦安县苹果产业链的延伸，不仅提升了当地苹果的知名度，拓宽了产品销售渠道，也让果农在产业链上获得了更多红利，走向富裕之路。（张彬霞 赵军霞）

　　转自：中国食品报

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