• 北京上万家餐饮企业“晒”操作加工过程等信息

    北京上万家餐饮企业“晒”操作加工过程等信息

    自2017年5月北京市开始实施“阳光餐饮”工程以来,北京已有约1 1万家各类餐饮服务单位完成“阳光餐饮”建设。今天,北京市餐饮行业协会等5大协会向全市各餐饮服务企业发出倡议,号召全市餐饮企业加快推进“阳光餐饮”工程建设...
    2017-08-30
  • 2万斤葡萄被销毁,真是催熟剂惹的祸?

    最近,一则“果农滥用催熟剂”的新闻引人关注,主要内容是西安鄠邑区相关部门联合执法,销毁了约2万斤使用了催熟剂的葡萄。
    2017-08-30
  • 美国牛肉价高量少在中国卖不动?业内:或是价格试探

    时隔14年再次进入中国市场,美国牛肉意外遇冷。目前来看,买美国牛肉的人不多,进口牛肉中较受欢迎的还是澳大利亚牛肉。
    2017-08-30
  • 勾兑酱油不会致癌

    对中国人来说,酱油是最常用的调味品之一。在食品安全备受关注的今天,许多人追求绿色、有机甚至手工的;一听到“勾兑”便会抵触。
    2017-08-29
  • 月饼创新,安全比口味更重要

    无论坚守经典、呵护情怀,还是大胆创新、与时俱进,保障月饼安全是第一要务。每一种月饼口味的开发都必须够安全才行,迈过安全这道门槛,企业才可以谈创新。
    2017-08-29
  • “绿色、有机、无公害”的那些事儿

    “绿色、有机、无公害”的那些事儿

    有媒体近日曝出市场上流通的“有机蔬菜”等有机食品充斥着大量假冒伪劣产品,其生产流程并不符合有机食品的标准,但是通过“花钱买证”及贴牌生产等方式“洗绿”后,其价格却能达到普通蔬菜价格的数倍,从而获取暴利。
    2017-08-28
  • 少数民族精深加工农产品“闯入”世界顶级酒店

    百元一斤的有机延边黄牛肉不仅在本来生活网等高端网购平台热销,而且也常年受到在世界顶级酒店美国万豪国际集团就餐客人的青睐。
    2017-08-28
  • 上半年餐饮业运行平稳

     近日,餐饮产业大数据平台“餐数”发布《2017年上半年中国餐饮业运行报告》。报告显示,2017年上半年,全国餐饮整体运行平稳,餐饮总收入为18546亿元,较2016年同比增长11 2%
    2017-08-27
  • 食品级磷酸盐行业谋划转型升级

    食品级磷酸盐系列品种是食品加工中不可缺少的食品添加剂,早在上世纪初就被欧美等发达国家用于食品的加工中。
    2017-08-25
  • 方便面龙头企业搏击中高端市场

    随着消费观念的不断提升,低端方便面已不能满足消费者需求,方便面市场迎来主流产品的换档升级和消费升级。对于康师傅和统一而言,抢占方便面高端市场成为当前的重要任务。
    2017-08-25
  • 上半年羊奶粉业绩大涨 上游问题待解

    上半年羊奶粉业绩大涨 上游问题待解

    乳业新政余波下,快速增长的羊奶粉行业正在成为国内乳企避险的空间。在行业内看来,新政和跨境购的影响下,国内牛奶粉价格体系受到很大冲击,与此同时,随着市场的逐渐成熟,羊奶粉行业将迎来一轮爆发期。
    2017-08-25
  • 我国啤酒行业仍处于深度调整期

    我国啤酒行业仍处于深度调整期

    8月18日,中国酒业协会在京召开中国大型啤酒集团市场发展环境座谈会。中国酒业协会理事长王延长在会上表示,现在啤酒行业还处在深度调整期,各个品牌之间要消除隔阂,树立“大啤酒”形象,推崇利于行业发展的竞合模式。
    2017-08-24
  • 食品饮料:茅台限价增供 乳业景气攀升静待旺季行情

    乳业草根调研反馈强化伊利信心,静待中报验证。上周我们继续草根调研伊利上海和广东等市场。低温业务方面,公司17Q2在KA等渠道加大市场投入,市占率在17M6提升0 3%,预计达到17%,17H1增速预计在15%-20%。
    2017-08-23
  • 富色食品:非主流纯天然着色剂

    近日,中国食品工业协会发布2017年第1号公告,公布新制订的《食品工业用富色食品》(T00 CNFIA 101-2017)团体标准,新标准将于2018年1月1日起正式实施。
    2017-08-22

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