广西壮族自治区崇左市扶绥县润农坚果扶贫精深加工项目取仁生产线近日投产。该项目的业务涵盖坚果收购、加工、成品储藏、销售、进出口贸易等。其中，取仁生产线以坚果精深加工为主，涵盖青皮果去皮烘干、壳果切口、取仁、加味等环节，预计年加工青皮果约2万吨，年取仁量约1500吨。项目后续还将陆续投产多条精深加工生产线，包括开口入味深加工生产线、裹衣果仁生产线等，同时配套建设成品仓库。
近年来，崇左市依托丰富的自然资源和良好的气候条件，提出"甘蔗稳农，坚果富农"发展思路，致力于把崇左坚果（澳洲坚果）产业打造成为全市第二大富农特色产业。扶绥县具有30多年的坚果种植历史，经过大力推广，2019年至今平均每年新增坚果种植面积2万多亩。目前，扶绥县坚果种植总面积达15.48万亩，种植户超1.6万户。去年，全县坚果丰产面积4.4万亩，青皮果产量2.8万吨，产值约2.5亿元。
伴随着种植规模的扩大和产值的稳步增长，扶绥县企业的坚果加工能力也在不断增强。目前，扶绥县已有润农、怡仁、惠盛通等9家坚果加工企业投产，初加工日均可处理青皮坚果2000吨，精深加工日均可处理200-250吨干果。
坚持政策引领，加大资金投入。扶绥县成立了以县委、县政府主要领导为组长的产业发展领导小组，出台多项措施，整合多方力量，全面支持坚果产业发展。及时落实良种育苗补助、种植苗木补助、造林补助等奖补政策，对示范区建设项目、村集体经济项目、加工项目等加大资金投入，2021年至今累计投入政策性奖补资金6300万元。
坚持示范带动，稳步扩面增量。扶绥县充分利用现代农业（林业）产业核心示范区、林业科技推广示范项目、扶贫示范项目、乡村振兴示范项目等项目建设政策契机，打造规模较大且高产高效的坚果种植示范基地，以点带面发挥示范效应，全域推广高产高效种植技术，快速扩大种植规模，不断提高种植水平和经济效益。例如，扶绥县已建立自治区级种植示范基地--"果满山坡"坚果产业核心示范区，按照"三区二中心一基地"的总体框架进行布局，规划示范区面积3.037万亩，集旅游观光、科研展览、生态养生、田园休闲体验等功能于一体，促进一二三产业融合发展。
坚持科技赋能，规范种植提质。扶绥县充分依托当地高校及科研院所，与广西大学、广西农业科学院广西南亚热带农业科学研究所、中国热带农业科学院广西分院等单位联合成立科研创新、科技服务平台，建立"产学研"融合发展基地，研究推广良种良法，推动产业向高端化发展。在良种推广方面，经过多年引种试种，选育出5个高产稳产品种，其中"桂热1号"是国内登记的首个具有自主知识产权的坚果新品种，作为扶绥县的主栽品种，苗木繁育及种植规模占比90%以上，其适应性强、丰产性好、果大仁实，深受消费者青睐。
在良法推广方面，积极开展坚果产业教育，组建坚果产业发展技术专家库，目前库内共有专家32人；组建坚果专业技术服务队11支，重点培养专业技术人才100多人，并依托技术骨干做好技术指导服务工作，每年举办现场培训会20多场，培训1000多人次；由专业技术人员和经验丰富的种植大户组成科技服务团队，有计划地进村入户指导果农，不断提升坚果管护水平。
坚持补齐短板，延链补链强链。扶绥县持续壮大本地加工企业，鼓励企业实施技术升级改造，引进先进、节能、高效的生产装备，提升崇左坚果深加工生产装备水平，建立初级加工、深加工、高附加值产品、仓储、销售等坚果加工产业链。将具有潜力的本土企业打造成为辐射作用大、科技含量高、经济效益显著、成长性好的龙头企业。同时，积极招商引资，引进其他先进企业，依托龙头企业带动，做好强链、延链、补链工作。借鉴甘蔗产业管理理念，推行"公司+合作社+农户""公司+大户"等订单式坚果种管收一体模式，稳固"坚果种植+收购+深加工"全产业链。重点依托坚果精深加工企业，从种、管、收、加工等方面进行标准化、规范化管理，实现一二三产业联动，补齐深加工链条，着力稳定增强农民群众发展坚果产业的信心。
坚持品牌建设，强化以质取胜。2023年11月，广西首个含有县级以上行政区划地名的集体商标--"崇左坚果"通过国家知识产权局核准注册。下一步，扶绥县将坚持从种、管、收、加工等方面进行标准化、规范化管理，全面提升坚果品质，以品质支撑品牌打造，不断提升"崇左坚果"品牌价值。（陈良杰 吴静妮）
转自：中国食品报
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