一百二十七亿产值背后的“链”变
湖北嘉鱼“全链条重塑”让农产品身价倍增
在长江经济带腹地，湖北省咸宁市嘉鱼县43家各级农业龙头企业集群式发展，推动全县农产品加工产值突破127亿元，实现农业“接二连三”的增值奇迹。
湖北联创食品有限公司加工车间里，一台台食品生产设备正高速运转，莲子的清香扑鼻而来。公司总经理李洪峰说“：今年以来，莲蓉产值占公司总产值的四成。”据介绍，目前公司莲子加工产能及市场占有率均排名全国前列。在加工端，公司共申请专利11项，每年投入300余万元开展技术改造升级，让不良品率从8%降到4%，壳莲加工能力由每年的3000吨提高到1万吨。
在莲子加工领域的突破，是嘉鱼县推动农产品“应加工、尽加工”“宜精深、全精深”的生动写照。在嘉鱼县浔味堂食品产业园内，水产品加工车间加紧生产。一条条活蹦乱跳的鲜鱼，经刮鳞、开背、切块等环节后，分成鱼头、鱼块或鱼片，鱼鳞、鱼泡也各有用处。鱼块清洗干净后，进入速冻通道，降至零下18摄氏度，随后打包入冷库，陆续运往全国各地。
值得一提的是，该产业园项目2期新建了1.5万平方米的虾车间，新增全自动清洗蒸煮线1条、油炸线2条、冷冻隧道1条、分选机2台。“我们在渡普镇斧头湖西岸，规划建设浔味嘉鱼现代农业产业示范园，规划总面积约1.12万亩，总投资6亿元。目前，已建成500亩虾池。”湖北浔味堂食品有限公司办公室主任吴边介绍，目前，嘉鱼县共有28户养殖户在养殖罗氏沼虾，总面积达1500亩。
在咸宁外婆湖食品有限公司的生产车间，醉鱼生产线正在忙碌生产。醉鱼经过腌制、清洗、烘干、切块、调料、灭菌等环节后，再通过全自动包装，源源不断“新鲜出炉”。“目前订单已经排到明年春节前。”该公司负责人方明介绍，每天约有5吨醉鱼、3吨蔬菜、2吨速冻制品从嘉鱼生产线销往全国各大农副产品批发市场、各零食连锁店以及酒店，今年以来，销售额已达3000万元。
“嘉鱼水产资源丰富，又是蔬菜大县，公司与农户签订了保护价收购协议，就地收购进行深加工成即食食品。”方明说，公司2020年6月成立了嘉鱼县嘉绍农产品种养殖专业合作社，建立淡水鱼、莲藕收购、初级加工、冷链保鲜、运输基地，大力扩大种养殖业会员。截至当前，全县规模以上水产加工企业已实现3.3亿元工业总产值，带动就业近千人，形成了从育苗养殖到精深加工的完整产业链。
在嘉鱼县绿色食品产业园项目现场，机器轰鸣、车辆来回穿梭。湖北嘉悦生物科技有限公司厂房生产线上，配料、灌装、灭菌、包装……自动化生产工序正一环接一环运转，各岗位工作人员默契配合，操控设备、搬运产品，一箱箱特色饮品被送入待转运区准备发往全国各地。“共有西梅饮品等40多个品种，目前天天满负荷生产。”公司副总经理孟建华介绍，公司共有6条生产线，每天可生产袋装饮料60万袋，每秒可生产瓶装饮料5瓶，目前订单全年已经排满。
嘉鱼县绿色食品产业园通过锁定目标企业库，紧盯行业龙头和区域性总部、研发中心等，定向招引配套企业，推动本土龙头与行业领军企业协同发展。目前，产业园磁吸效应正在显现。已签约（含已入驻）9家企业，总投资额18.87亿元以上；跟踪洽谈项目20个，涵盖饮料食品、水产加工、蔬菜深加工、设施农业、辐照技术、高科技农业等领域，正构建起完整的绿色食品产业生态。
在乡村振兴战略指引下，嘉鱼县绿色食品产业园正成为县域经济高质量发展的新引擎。这里不仅实现了农产品从“田间”到“舌尖”的价值跃升，更通过产业链、创新链、价值链的深度融合，探索出一条“产业兴县、品牌强农”的特色发展之路。（皮道琦）
转自：中国食品报
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