食品产业专业人才如何培养？如何做到人才培育与市场需求相适应？如何让人才培养助力全国食品业发展？
顶端新闻·河南商报记者专访省政协委员、好想你副总经理、好想你健康食品股份有限公司教育中心总经理、郑州食品工程职业学院理事长石聚领，听听他今年在河南省两会上关注的话题。
职业教育当产教融合，培养市场需要的人才
“河南是农业大省，更是食品大省，走出了像双汇、三全、思念、好想你等一批在全国乃至在世界有影响力的食品品牌。”石聚领细说河南的食品工业发展史。
但他感叹，虽然河南的食品工业发展历史长、底子好、家底厚，可在食品行业人才培养方面，一直有着不足。
2023年，石聚领有了一个新身份：郑州食品工程职业学院理事长。
他对这个职务十分珍惜，因为存在他心中多年的梦想——“利用河南食品工业的产业优势，培养适合我们河南食品工业的人才，进而向全国输送食品行业人才”，要实现了。
2023年，河南食品行业迎来一件盛事：郑州食品工程职业学院实现当年申请、当年获批、当年招生。带着对未来的憧憬，3000名学子在2023年9月份入学学习。
为了办好这所学校，郑州食品工程职业学院提出了“入学即入职，学习即上岗，毕业即就业”的教育模式，打破毕业就失业魔咒，通过“军事化、口才化、专业化”三化育人特色，为食品行业输送真正的产业人才。
进入郑州食品工程职业学院，你会发现和你想象的很多高等院校不同，这里是学校，是工厂，是实验室，是市场最前沿，妥妥是一个集产业、市场、教育于一体的职业教育体系。
“学校建在产业园里，专卖店就是课堂，经理是教师，教师是经理，产教融合，教产结合，身份互换。”在举例郑州食品工程职业学院三大学院之一的智能食品加工学院时，石聚领提到，这里的教学理念就是以产业的方向进行教育，以教育的方式融入产业。
推出总部经济，在100个县打造微创园
而今的好想你，已经非人们传统认知中的好想你。
郑州食品工程职业学院，也非人们传统认知中的“在一个地方的某个院校”。它可能会在很多地方、很多县域，它的学子们学习的内容可能各有特色。
石聚领提到，学院结合好想你的星火计划，正在打造总部经济。一方面，将借助产业基金，对上下游和全产业链进行资本支持，形成一个产业链龙头带动整个产业链向千亿级甚至万亿级体量发展的目标；另一方面，鼓励链主企业和高校结合，发挥产学研创销作用，并和平台、资本有机结合，真正让每一个链主企业和行业成员企业能协同共生，抱团发展，形成休闲食品产业链发展的特色。
因此，好想你提出了“1+1=10”平台发展计划。也就是：联合一个产业学院，打造一个微创园，或者叫“中试综合体”，利用好想你供应链、品牌链、渠道链等优势，将当地特色好物充分开发出来，力争达到10亿元规模。
据石聚领介绍，当前，好想你已经与陕西、新疆、云南等多地的县达成初步合作意向，初步目标是在100个县中打造这样的“中试综合体”，围绕当地特色、用好产教融合、聚焦食药同源，赋能产业发展。
为了这样的目标，好想你正在积极推进产品链、供应链、品牌链、渠道链、创新链、人才链、资本链等“七链同构”“七链协同”，让“1+1=10”平台发展计划能够办出成效，办出特色，办出口碑，进而唱响好想你平台经济、总部经济。
让更多食材进入休闲食品赛道
作为河南休闲食品产业链链主企业，好想你希望通过产教融合的职业体系和七链协同模式，和河南另一家休闲食品产业链链主企业卫龙一起，走出“一甜一辣，组团走向世界”的河南休闲食品发展之路。
石聚领对这一目标深有信心。他提到一个案例：一些连锁食品巨头进入中国市场，靠的是三个一：一本书、一个U盘、一个人。分别对应着：制度流程、信息化管理、一个团队。
“咱们河南的食品产业已经形成，为什么咱们不能组团（向外发展）呢？”石聚领说，现在河南休闲食品已经发展起来了，还可以让更多食材进入休闲食品赛道，去整合四川、湖南等省市可供挖掘的休闲食品资源，真正把这个赛道做大做强。
石聚领还提到当前实体经济发展问题，认为当前对人才的培养需要塑造务实向上的价值观，实体经济要高质量发展，需要培养技术人才、技能人才甚至大国工匠。
他认为，当前对于平台经济的发展要从培育平台经济和培养网红个人两个概念分别看待。社会应当对实体经济的技术人才、技能人才甚至大国工匠，给予更多尊重，因为他们代表的是“专业、专注、聚焦、坚持”的实业报国、技能报国的态度。
正如石聚领向郑州食品工程职业学院的学生讲述的那样：到好想你不是要学好想你企业，而是这里代表着一种食品行业，代表着食品行业向上发展的路径思索、模式探索和创新之路。（记者 杨桂芳）
转自：大河网
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