官方数据显示，近年来中国餐饮行业以年均10%左右的增速保持高速发展态势，2018年中国餐饮市场规模突破4万亿人民币。市场体量的高速发展为中国餐饮人带来了历史性发展机遇，同时也将各种各样的新问题摆在他们的面前。 >>>点击进入《餐饮访谈录》
如何在新时代背景下准确理解新餐饮的概念，应时而谋、顺势而为？如何在餐饮行业新一轮升级和变革浪潮中成为话语引领者和创新改革者？在餐饮行业年复合淘汰率近百分之百的背景下，餐饮创业者应该具备什么样的创业态度？
探索成功餐饮品牌的发展逻辑，聆听顶尖餐饮精英的真知灼见，由国家经济门户—中国经济网和知名餐饮新媒体—红餐网联合出品的展现中国餐饮精英风采和品牌故事的访谈栏目《餐饮访谈录》正式上线！
栏目采用周播的方式，以精彩人物、热点话题为主要特色，通过一线餐饮品牌的创始人或掌门人的亲身讲述，折射其鲜明的性格特征和精辟独到的观点见解，全视角呈现最真实的人物形象和价值理念，梳理成功餐饮企业的成长路径。
栏目综合运用视频、文字、图片等多种媒介手段，以撷英拾萃的态度、坐而论道的形式，力图穿越风云际会的时空，将嘉宾的人格力量和品牌的社会价值作为栏目的终极呈现。在一次次充满亲和力和知性的访谈中，观众可以近距离地感受嘉宾深邃的智慧、传奇的人生经历，读解其背后的品牌文化发展历程。
每周一个餐饮人物，每周一个餐饮奋斗故事，栏目开拓全网联播的立体播出渠道。除在中国经济网发布外，同时红餐微信公众号、红餐网官方网站及今日头条、凤凰网、网易等内容平台也会同步更新栏目内容，力求在多个媒体平台形成影响力的共振，助力传播人物故事、创业故事、企业故事。
栏目中的每一张脸孔，都曾为餐饮事业全心投入；每一个名字，都把自己与餐饮有关的人生经营得光彩夺目。《餐饮访谈录》将搭建中国餐饮行业最有影响力的、展现餐饮人物个性和品牌风采的联欢舞台，以行业为画布、以思想为画笔，描绘新时代背景下属于中国餐饮业的历史瞬间。
转自：经济日报-中国经济网
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