江苏东海“稻虾共养”高效种养模式的探索之路

　　数十台收割机踏着稻浪前行，金黄色的稻田里一幅繁忙景象。江苏省连云港市东海县黄川镇新联村的瑞沃农业种植基地，呈现出这样一幅美丽的初冬丰收图。

　　“你看这片水稻长得多好，稻穗都压弯了腰。”这几天，农场主李前方忙着调运收割机器，对成熟的虾田稻进行颗粒归仓。闻着微风吹来的稻花香，看着一车一车的稻谷驶出基地，李前方感觉特别的高兴，“第一年尝试，收成还不错。”

　　从事水产养殖20余年的农民李前方，从去年开始愈加意识到绿色种植的好处，便扩大产品体系，从事水稻种植。“东海大米是国家地理标识产品，要振兴大米品牌，就要种出好稻谷来。”谈起为何选择这一种植模式，李前方直言，“咱这里一年就种一季稻，确保的就是大米品质。”为让大米品质得到保证，李前方选择在土地肥沃、灌溉便利的黄川镇新联村流转土地3200 亩，种植当地南粳9108 品种。

　　东海被誉为“百库之县”，水中生物丰富。为让一田双收，李前方又在种植基地内推广了“稻虾共作”，对种养区进行了整理，在稻田四周深挖了“回”型渠，同时与淮海工学院开展“挂县强鱼富民”工程，建立了博士工作室，给予全程技术指导。为做到种养精细化，李前方又投入大量资金，实施渔业物联网在线监测，约100 台摄像头布局在田块各个角落，全天候进行治安监测。水里也安装了专业的高科技检测装置，适时对水质环境进行指标监测，并上传到国家数据库，进行大数据分析。“种地也要跟上时代的发展，如果加入一些新尝试，说不定能开拓出一片新天地。”对于一系列的资金投入，李前方认为十分值得。如今，不用走进田地内，李前方就可以用手机随时随地看到视频监测情况，并适时掌握水质。

　　“小龙虾是餐桌上的畅销品，不愁卖。而在良好的生态环境下，稻米口味清淡，糯而不黏，入口回甜。”李前方说。今年6 月份栽插完水稻，7 月份便在基地内投放了8 万多斤小龙虾苗。“稻田内，小龙虾利用食物链进行病虫草防治，虾的排泄物可以肥田。小龙虾对农药敏感，所以不使用农药，这样种出来的虾田稻自然安全、健康。”李前方说。

　　为让一水两用真正发挥效益，东海县海洋与渔业局还时常组织技术人员走进基地内，进行科学指导。近年来，东海县利用区域优势，积极推广“稻虾共养”高效种养模式，积极探索“接二连三”综合发展，稻虾产业发展取得了较好的成效。“目前，全县已发展一水两用、一地双收、一季一稻的‘稻虾共作’1.2 万亩，种养技术也在不断探索中逐渐成熟，种养模式也不断创新，亩均效益也在稳步提高。”该局局长葛溧说，“‘稻虾共作’每亩效益可达3000 元以上，促进农民增收约2000 万元，实现了‘用水不费水、用地不占地’的经济效益和生态效益。”今年，东海县又申报了“国家级稻渔综合种养示范区”。

　　当问及收成如何时？李前方用这一组数据给出了答案：“今年龙虾一亩产量在200 斤，水稻在1000 斤，亩均纯效益可达到3000 元，比传统的稻麦轮作一亩地要多收入2000 元。

　　”不仅要养出好虾，更要种出质量高、效益高的水稻。生长周期约120 天的南粳9108，却在李前方的基地内足足待了半年之久。“稻谷出米率达到了70%，口感松软，入口香甜。”为推动稻虾米销售工作，李前方还创新了稻虾米包装，按照米质分成9、6、4 元每斤不等的价格，进行精品化、标准化、品牌化包装，目前已收获了2 万斤稻虾米的订单。

　　通过一年的生产实践，李前方看着眼前3000 多亩的稻田，兴奋地说：“虾贵米香，今年又是一个丰收年。”（张开虎 傅纯洁）

　　转自：中国食品报

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