不忍卒看！“活牛注水”后淌下的泪滴击中了谁？


来源：中国产业经济信息网   时间：2018-11-28




        一．舆情概述

        近日，据江苏电视台城市频道报道，在临近南京的安徽全椒、来安两县有一些宰牛作坊，采用给活牛注水的手法增加牛肉的重量。附近村民称，经常能听到牛的惨叫声。相关视频显示，几头待宰的黄牛被拴在一个围栏上。而在这几头牛的鼻孔上，都插着一个塑料水管。因为被注入大量水分，其中两头牛因承受不住而跪倒在地。事件引发媒体及舆论的热烈关注。

图1：“活牛注水”事件新闻截图
        二．舆情传播

        （一）媒体热词分析

图2：“活牛注水”事件全网关键词云（来源：新浪微舆情）
          据监测发现，“活牛注水”事件涉及关键词中，出现频次最多的为“注水”“屠宰”和“全椒”。

        （二）媒体传播趋势

图3：“活牛注水”事件传播走势（来源：新浪微舆情）
        据监测，2018年11月21日到2018年11月24日，网络有关“活牛注水”信息传播呈现图3走势特征，整个事件在2018-11-22 17时达到了31.53的峰值。消息被多个媒体转载，其中微博@每日经济新闻转评量已达到6万+，@头条新闻、@Vista看天下、@央视财经等媒体也相继转载。

        三．官方应对

        1.公安部门突击查处注水牛屠宰点 

        11月16日，南京市公安局食品药品环境犯罪侦查支队联合多部门对位于安徽全椒、来安的两个注水牛屠宰点进行突击查处。当晚，执法人员在两个活牛屠宰点缴获注过水的活牛13头，查获已屠宰的注水牛6头，并查获销售注水牛肉的摊点6处，抓获犯罪嫌疑人29名。目前案件正在进一步侦办过程中。

        2.市场监管局调查问题牛肉流向 

        据媒体报道，全椒县市场监管局表示，目前相关屠宰点已被取缔，负责人也已被警方控制。事件曝出后，对全县农贸市场进行排查，并未发现问题牛肉，“主要流向了南京。”

        3.南京市场关停涉事牛羊肉批发部 

        据媒体消息，南京润恒肉类冻品交易市场目前已经关停了涉事牛羊肉批发部。下一步，市场工作人员将加强食品安全的宣传力度、向市场从业人员普法、请其积极配合相关部门做好检查。对不符合要求的，要当机立断关停其它相关摊位。即便拿不准的情况下，也先停止销售，等候相关部门确定产品品质后再开始营业。

       四．媒体观点

        澎湃新闻——

        活牛注水：食品安全之殇，更是动物保护之痛

        目前，当地相关屠宰点已被取缔，负责人也被警方控制，等待他们的将是法律严惩。但要追问的是，面对活体注水现象，就只能止于道德谴责？近年来，我国动物福利观念的生长，乃至于动物保护行动的开展，都是显而易见的——尤其在一些宠物议题上得到直接体现。必须承认，宠物就在每个人身边。它们如何被对待，更容易受到动保人士的关心。但那些一般人看不见或更容易被忽视的动物的处境能否能够得到一样的关注，往往更能体现出动物保护者的价值主张和诚意。

        中国日报——

       给活牛注水频频曝出 行业“潜规则”该如何打破？

        近年来，“注水牛”问题频频曝出。活牛注水是为了更进一步提高注水的效率，而注水牛肉的价格一般相对较低，造成“劣币驱逐良币”，扰乱了市场秩序。“注水”肉的监管存在“盲点”。应加大监管的力度，除掉所谓“潜规则”生存的土壤。

        舜网——

        给活牛注水不只是残忍，更涉嫌违法犯罪。

        给活牛注水的目的是增加牛肉的重量，牟取暴利。低价注水牛肉进入市场，不仅会扰乱市场秩序，造成劣币驱逐良币的恶性循环，更会给公共健康带来一系列隐患。往轻里说，注水牛肉短斤少两、容易变质、降低口感；往重里讲，则存在病毒感染、农药残留等重大潜在危害。说到底，给活牛注水的行为已践踏了食品安全的底线。

        五．网民观点

        1.给活牛注水，与其它被虐待动物一样，（此种行为）简直残忍至极（占比45%）

        @王王乐杨：没有一点人性。

        @番茄karis：要杀就杀给个痛快，可怜的牛。

        @OoYuan7 ：心里很痛，为什么世上有这么多痛苦凄惨的事情呢？愿每个生命都能被善待！真心期盼，祈求。

        2.这样的老板才应该尝试下“注水”，黑心商贩应得到严惩（占比35%）

        @余大卫V：牛也有生命。对于生命的亵渎，会让这个老板进入十八层地狱！

        @Lucie_多多：希望也能给老板注水，太可恶了！

        @lvy常青藤：杀就杀，吃就吃，为什么要这样折磨？为了那点利益，心黑透了。

        3.出现这样的事情，监管部门难逃其责（占比15%）

        @毛毛31435451：为什么这种现象久治不止呢？也许是我们更应该考虑的问题！捣毁一家，又来一家。事实可以慢慢查，但是百姓的健康等不起啊！

        @枫叶飘零1970：为什么发现注水牛肉的不是监管部门？发现酒店违规的也不是监管部门？监管部门早干什么去了？

        @水静一方：我关心的是执法部门在哪？

        4.其它观点（占比5%）

        @反手摸生菜：这个可以明令禁止吗？

        @我的宏宇小天使：请出动物保护法。

        @小兰米2011：真的畸形——只有想不到，没有做不到。

        六．舆情分析

        此次安徽全椒“活牛注水”事件在网络上造成的负面影响正不断扩大。“动物保护”“拒绝虐杀动物”“食物安全”等话题逐渐成为媒体及网民谈论的焦点。

        “活牛注水”本身为一个食品案件，经过媒体的报道与评论性转载，演变为反对动物虐杀的人道主义讨论。此次事件与过往类似事件的区别在于“着重”叙述了黄牛被注水后的痛苦。新闻中黄牛被注水后彻夜惨叫、跪地、活牛眼角流出泪水的画面，让不少网民看后心情大变，不禁发出呼吁严惩黑心商贩以及保护动物的心声。

        通过舆情关联分析发现，“活牛注水”事件在前些年早有报道。但以往事件却并未像此次事件一样受到舆论巨大的关注，其背后的缘由正是近期网络舆论对于“动物保护”的敏感。“活牛注水”事件的发生，牵涉多个监管部门。如何让监管更有效地在食品安全生产方面防微杜渐地发现、查处、解决相关问题，尤其值得各方继续关注。

       转自：中国食品安全舆情网

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