• 三大原因致猪肉价格持续攀升

    国家发改委最新公布的统计数据显示，6月第二周34个大中城市生猪平均出场价格达到每公斤17.62元，比去年同期上涨79.2%。记者昨日从新发地农产品批发市场（以下简称“新发地”）、水屯批发市场等北京农产...
     2011-06-23

  • 乳品国标争议 消费者倍感无力

    乳品安全国家标准降低最近引起了业内人士的激烈争论。在一次内部研讨会上，广州奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被蒙牛、伊利等个别大企业绑架；内蒙古奶协秘书长那达木德则称乳业标...
     2011-06-23

  • 国家摸底食用油库存 政策何去何从待解

    食用油的限价令已然到期，那么国家发改委对食用油的调控是放或抑，或于本月底下月初揭晓。消息称，21日国家发改委、粮食局、财政部及中国农业发展银行派出逾200人的联合工作组，赴全国对食用植物油库存进行约1...
     2011-06-23

  • 乳业危机不断 小奶企挣扎求生

    2010年11月4日，国家质检总局发布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》，要求乳品企业在2010年12月31日之前必须重新申请...
     2011-06-23

  • “植物生长调节剂”生产销售不规范 政府监管是关键

    前段时间，一则爆炸西瓜的新闻让大众知道了一个"新名词"--植物生长调节剂（下简称"调节剂"），社会各界对这些一直存在但市民却鲜有了解的化学物质的关注提高到空前的高度。事件也触动了政府职能部门，本月7日...
     2011-06-23

  • 商务部：食用油零售价格上涨

    国内食用油零售价格比前一周（下同）上涨0.3%,其中花生油、豆油、菜籽油零售价格分别上涨0.7%、0.3%和0.2%. 分地区看，南宁、武汉和厦门花生油价格分别上涨3.4%、2%、2%;沈阳、长春和南...
     2011-06-23

  • 食品企业如何应对“下海大潮”？

    越来越多的食品企业开始涉足海洋食品，从来伊份的鱿鱼片、海尚渔夫的海鲜珍到獐子岛的鲜味全贝、鲜味贝柱、鲜之集大礼包等产品，这些企业涉足海洋食品的趋势，被不少专业人士称之为“下海大潮”，并做了很多评论。
     2011-06-23

  • 不能由奶业巨头垄断标准制定权

    乳制品标准降低，会不会对乳制品品质造成影响？答案是一定的。但是否意味使用该标准的乳制品不安全？那倒未必。要强调的是，现代社会的标准并不是单纯技术问题，而是融合了相关行业从业者现状、消费者收入水平和政府...
     2011-06-23

  • 塑化剂牵出食品安全 产业链太长成企业管控隐患

    自塑化剂风波爆发以来，台湾引以为豪的食品安全形象一落千丈。随着塑化剂污染影响面愈来愈广，已演变成全球性的食品安全事件。国家质检总局表示，截至6月16日，受台湾塑化剂污染影响暂停进口产品名单新增至100...
     2011-06-22

  • 央视聚焦钱流：肉价上涨引发抢猪大战

    《经济信息联播》报道，猪肉市场，在这个市场上曾有不少资金进出，翻云覆雨，最终导致猪肉价格暴涨暴跌。5月份我国CPI同比上涨5.5%，其中，猪肉价格涨幅达到40.4%，对CPI的上涨“贡献”将近20%。...
     2011-06-22

  • 乳业国标引争议大乳企集体缄默

    有“中国乳业第一大炮”之称的王丁棉近日表示，中国乳业现状十分混乱，中国的乳业标准被大乳企以及中国乳制品工业协会等所挟持，远远低于全球标准。对于这种质疑，昨日本报记者联系几大乳企负责人，然而他们对此问题...
     2011-06-22

  • 用产业“短链”维护食品安全

    首先，企业在生产流程控制环节上要建立健全保证食品安全的管理制度以及自查自检的严格防范措施。在制定这些制度措施之前，企业必须要有高度的社会责任感，要将维护食品安全和为消费者提供健康可靠的食品作为企业道德...
     2011-06-22

  • 保健酒的新变化与未来趋势

    作为中国保健酒市场的领头羊——劲酒一直处于自己的发展快车道上，尤其是近年来，其与二线品牌和区域强势品牌的距离越拉越远，尤其是在国内中低端餐饮渠道里，劲酒一贯势不可挡。尽管在山东、广东等市场，劲酒曾遭受...
     2011-06-22

  • 低聚木糖在乳制品工业中的应用

    低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，具有其独特的特性表现为：高选择性增殖双歧杆菌，功效是其它聚合糖类的10-20倍，不易被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用...
     2011-06-22
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