7月8日，雪榕生物（300511.SZ）发布公告称，该公司拟以自有资金 1400 万元对北京未食达科技有限公司（以下简称未食达或标的公司）进行 投资，并与岚海资产管理（海南）有限公司（以下简称岚海资本，共同的投资方）、未食达及其原股东签署了《北京未食达科技有限公司增资协议》（以下简称《增资协议》）、《北京未食达科技有限公司经修订与重述之股东协议》（以下简称《股东协议》），《增资协议》及《股东协议》合称相关协议。
相关协议显示，雪榕生物以现金形式对未食达进行增资，增资金额为 1400 万元。投资方对未食达增资完成后，未食达的注册资本将由 117.65万元增加至 132.94万元，雪榕生物持有未食达 10%的股权。
根据公告显示，未食达是“研发驱动型”植物肉公司，该公司是我国较早进行植物肉研发的企业之一，未食达在植物肉产品研发、创新等方面具有较强的竞争优势，推出自研技术 “纳米筋膜”以适应中餐蒸煮烹饪方法，于 2020 年 2 月获得中关村高新企业认证。植物肉产品是以植物组织蛋白为基础，通过特殊工艺加工和调配，模拟出不同肉类的质构和口感。相较于真肉，植物肉产品膳食纤维多、脂肪含量低，能满足消费者对于更低卡路里摄入、更营养健康产品的追求，符合消费升级的潮流。
2020 年 4 月未食达旗下植物肉品牌“烩粹”与待煮拉面品牌“拉面说”合作推出植物肉意酱面，使中国植物肉品牌的逐步走向了大众视线。2020 年 6 月与京城知名餐饮品牌“金鼎轩”达成战略合作，全面研发“中餐肉类替代方案”。
中国产业经济信息网注意到，2019年6月，未食达完成天使轮融资，投资方为IMO Ventures，具体金额及估值暂未对外披露。2019年8月6日，未食达变更工商登记新增法人股东宁波艾莫创新股权投资合伙企业（以下简称艾莫创新），截止公告披露日，艾莫创新持有未食达15%股权。
雪榕生物是以现代生物技术为依托，以工厂化方式生产食用菌的现代农业企业，公司主要产品包括金针菇、真姬菇（含蟹味菇、白玉菇和海鲜菇）、杏鲍菇、香菇等鲜品食用菌。近年来，雪榕生物关注到消费领域发生的变化。随着社会消费水平以及全民健康意识的持续提升，消费者在关注饮食口味的同时，也更加重视食材的营养和安全，尤其是高蛋白、高纤维素、低脂肪的营养食材，具有广阔的消费需求和发展空间。植物肉是一种新产品，可能是人类健康饮食的一次革命。
未食达是具有创新优势和迭代能力的植物肉科技公司，雪榕生物投资未食达，既是对公司主营食用菌产品应用开发的拓展，也是把握植物肉作为食品科技的赛道机遇。公司将与未食达共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。菌菇蛋白是一种优质植物蛋白，对于植物肉的营养价值和口感体验，具有更深层次的研发和应用空间。
中国产业经济信息网了解到，此次投资完成后雪榕生物还将为未食达建立自主生产工厂提供资金、工厂化管理、产业化经营等优势资源支持，同时也将提供销售渠道支持，快速推动未食达在研发、生产、销售等各个层面的发展步伐。
但另一方面，植物肉在国内为新兴事物，该行业在国家政策、市场环境、运营管理等方面存在不可预测风险，且未食达为初创型公司，目前暂未盈利，此次投资能否为雪榕生物带来理想的投资回报仍存较大变数。中国产业经济信息网将持续关注此次投资实施情况，以及雪榕生物在植物肉领域的后续发展。
（责任编辑 张丽娜）
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