视频 | 临沂市食品工业协会：让企业在希望田野里绽放

俗话说“民以食为天”，食品是人们的刚需，与百姓的生活最为密切，也是公众长期最关心的话题之一。食品工业是“为耕者谋利、为食者造福”的传统民生产业，是国民经济发展中最具活力的重要支柱产业之一，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。临沂食品工业发展如何？食品生产企业转型升级如何？食品安全保障如何？带着众多疑问，本期我们走进临沂市食品工业协会，了解临沂食品工业的发展。

创新推动发展

助推产业转型升级

在贫瘠土地上探索，在荒芜夹缝中成长。临沂食品工业协会自2003年7月成立来，始终秉承“想会员之所想，急会员之所急，帮会员之所需”的服务宗旨，拥有600余家会员企业，下设休闲食品、罐头、糖果、粮油、肉食、冷食、坚果炒货、调味品、面食小吃、焙烤、标准化技术专家委员会等13个专业委员会。

临沂市食品工业协会常务副秘书长孙子砚告诉笔者，协会依照《临沂市食品工业协会章程》，主动承接了政府部门的转移职能，搭建政府和企业之间的桥梁，维护食品工业持续繁荣与发展；有效服务食品企业，反映企业呼声，解决企业实际困难，帮助企业健康成长、健康发展，让企业在希望田野里绽放。

孙子砚告诉笔者，临沂的郯城县是全国坚果炒货行业三大产业集群之一，日出货量过千吨，但目前多是家庭作坊式的企业，产品档次低、附加值低、生产环境差，缺乏发展后劲成为产业发展的最大难题，随时可能会被淘汰。在了解到情况后，协会从2018年起开始运作，帮助郯城炒货产业进行转型升级。

为推动其健康发展，帮助从业者健康成长，协会多次组织从业者进行培训考察，并积极协调政府，申请下100亩土地的指标，准备建设坚果炒货产业园，帮助企业更好升级，目前已有30多家会员企业签订协议，准备入驻产业园，从设备、技术、品牌多方面提升发展。

在更新换代极为迅速的产业时代，临沂食品工业也涌现出了很多转型升级的代表。比如协会秘书长单位绿爱控股股份有限公司坚持自主创新，瞄准高端市场，推出具有较高科技含量的产品和服务，打破传统糖果无利润、附加值低的产业格局，在推进供给侧结构性改革方面进行了成功探索，利用快速化的发货模式、个性化的定制包装、共享化的绿爱小镇、新颖化的线上定制，积极推动企业转型升级，健康成长，一箱起订、次日出货更是有效满足了社会需求。

巴比熊食品则是产品质量创新转型的代表，在产品质量、产品口感等在全国同类产品中处于前列，更是打响了临沂巴比熊食品品牌。

培训加速成长

为企业发展保驾护航

企业要想不断的发展前行，需要不断学习，不停进取，企业才更有活力。

为引导临沂食品工业企业健康发展，临沂市食品工业协会定期不定期的开展培训学习，从日本、韩国、泰国、俄罗斯、蒙古国，到福建、厦门、四川，这些食品工业比较发达的国家和地区，都有临沂食品工业企业的脚步。帮助企业外出学习培训，注重区域交流与合作，也一直是临沂市食品工业协会的服务亮点。

临沂食焙糖协会糕饼专业委员会2018上海国际焙烤展考察。

协会组织会员单位赴福建晋江考察。

为促进临沂食品工业的现代化进程，协会积极与市工信局联合，由工信局提供资金，组织优秀的食品企业免费去江南大学、集美大学等大专院校学习，并参观盼盼、哇哈哈、回头客等知名食品企业，学习先进理论，参观学习先进经验。协会还定期组织企业食品安全培训、标签标注等专业化培训，充分发挥桥梁纽带作用，努力完善服务会员功能，提升服务会员水平。

加强安全管理

保障群众“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。食品安全大于天，它涉及千家万户，关系到人民群众的身体健康和生命安全。老百姓最关心的食品安全问题，也是临沂市食品工业协会最关注的问题。

他们积极联合市场监督管理局，努力争创山东省食品安全市，配合市场监管局各项工作。协会成立了信用管理领导小组，制定了诚信经营体系，号召企业签署诚信经营承诺书，强化食品安全主体的责任意识。

第十二届劳动之星大赛部分作品。

此外，协会根据食品企业加工生产、食品安全、诚信经营等全与食品企业相关的内容，制定千分制。企业根据自身情况，对照千分制评分表，对每项内容先进行自评，对扣分项进行自我整改。然后协会会联合市场监管局通过大数据等进行综合评分，并给予综合评价中表现优秀的企业一系列优惠政策，让企业充分利用互学互促机会，学先进，补短板，促发展。

协会还向协会会员发布了食品安全倡议书、诚信经营倡议书等多个倡议书，制定了行业行规等相关规定，激励和约束企业加强食品安全管理。

服务促进发展

做企业成长道路的娘家人

食品行业作为民生行业，在此次疫情之中也面临巨大的挑战。疫情期间，协会及时传达政府关于疫情防控工作的相关通知，发布关于新冠疫情防控工作通知及企业复工复产倡议书，在防控疫情阻击战中，坚决确保生产经营平稳运行，在有序迅速复工复产中，落实联防联控措施，确保疫情防控万无一失，提高企业开工率，以复工复产保防控、保市场、保供给、保增长。

紧缺的防疫物资，挡不住协会为企服务之心，突如其来的疫情，圈不住协会保企业发展的坚定。帮扶企业渡过难关，罐头水饺援武汉，临沂食品企业累计捐款捐物2000余万，大难面前，真正让企业感受到了众志成城、服务至上的温暖，让社会感受到临沂食品企业的温暖。

临沂市食品工业协会先后于2018年、2019年受政府委托，承办创建“中国食品之都”工作。通过相应审核程序后，由中国轻工业联合会、中轻食品工业管理中心、中国焙烤食品糖制品工业协会联合授予临沂市“中国食品之都”称号，使临沂市成为全国唯一一个获此殊荣的城市。2019年创建“中国水果罐头之都”，使平邑县罐头行业走在全国前列。下一步，围绕食品之都和水果罐头之都进一步打造起来。

协会被评为5A级社会团体。

协会作为全体团体标准的制修订单位，在标准化方面也做了很多工作，2019年成立临沂标准技术专家委员会，更加专业的协助地方政府、企业制定地方标准、行业标准、团标和企标，主导制定了水果罐头、沂蒙煎饼、油用花生仁、临沂糁等20多项团体标准，获得临沂市政府标准创新奖，参与制定豆黄金腐竹行业国家级团体标准。

面对当前经济形势，临沂市食品安全协会将满怀信心，继续迎接挑战，帮助企业规范标准化规范生产，更好促进企业健康发展。

文/汤婷 胡顺芳 图/徐英哲

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