• 中国白酒缺少白酒文化的灵魂

    中国白酒缺少白酒文化的灵魂是不争的事实，白酒不能与白兰地、威士忌、伏特加酒一样风靡全球。目前，我们一说到威士忌，大家都知道是“生命之水”；一说到白兰地，就知道它是“葡萄酒的灵魂”；古俄罗斯文献中的“伏...
     2011-06-07

  • 双酚A奶瓶9月起禁售 塑料瓶遭弃玻璃瓶吃香

    双酚A是一种广泛应用于塑料制造的化学物质，许多婴儿奶瓶、饮料瓶等塑料容器及包装物中含有这一物质。双酚A是否危害健康尤其是儿童健康的争论由来已久，一些研究认为，双酚A可能会发挥类似雌激素的作用，扰乱人体...
     2011-06-07

  • 食品添加剂公示成空文 餐饮店集体玩“躲猫猫”

    1日上午9时，滨州市食品药品监督管理局对市区内一家酒店进行突击检查。在厨房里，执法人员发现一罐可疑"鲍鱼素",从包装上看该产品由金沱手国际集团（香港）有限公司监制，河南省许昌市一公司制造，但饭店暂时无...
     2011-06-03

  • 塑化剂风波引发饮料危机

    6月1日，记者调查省城和青岛市场发现，涉嫌塑化剂问题的产品全都不见了踪影。部分消费者对果汁产生不信任，改喝水。在省城历山路上一家便民超市，两位20岁左右的女孩正在买饮料喝。其中一位女孩选购了一瓶果汁果...
     2011-06-03

  • 白糖顶住抛压 高糖价会否持续？

    国储当天共竞卖25.74万吨储备糖，算上本次抛储，这已是本榨季以来第五次放储增加市场供应。光大期货农产品分析师许爱霞表示，与前几次相比，此次规模高于市场预期。“一般来说，6到9月份是白糖消费的旺季，国...
     2011-06-03

  • 乳企自有奶源地成质控核心

    以往发生的牛奶质量安全事件有一个共性,就是问题出在奶源上。在三鹿三聚氰胺事件发生前,多数企业的奶源供应者是散户。散户供奶存在很多风险。首先,散户抗市场风险能力低,质量上得不到保障。很多乳企在牛奶销售旺...
     2011-06-03

  • 黄秋葵花茶引领健康新理念

    据国家轻工工业食品质量监督检测中心、浙江省农科院等机构多次检测，黄秋葵富含人体所需的黄酮、绿原酸、多糖，同时还含有维生素A、B、C，以及钙、锌和硒等微量元素，花、果实、根都可入药，是一种营养丰富的纯天...
     2011-06-03

  • 乳铁蛋白——一种全新的营养素

    近期，一种全新的营养素乳铁蛋白成为不少家长关注的焦点。事实上，Lactoferrin（乳铁蛋白）最早由科学家于1960年在母乳乳汁中发现。随后科学家在一些生物体的体液和各种细胞中变发现了这种蛋白质并进...
     2011-06-03

  • 行业稳定增长 两黄酒龙头积极拓展全国市场

    在深耕本地市场的同时，两家公司也都积极拓展全国市场，但由于黄酒特有的口味和区域特征，对全国市场的开发也存在一定的不确定性，业界预计未来一段时期黄酒企业的盈利难以实现快速、大幅度增长。
     2011-06-03

  • 食品添加剂的中国之路

    在中国农业大学食品科学与营养工程学院，本刊记者见到了刚刚参会归来的高彦祥教授。高彦祥解释说：“苏丹红是工业色素，三聚氰胺是化学物质，包括一滴香，这些都不是食品添加剂。谈到食品安全和添加剂的问题，为什么...
     2011-06-03

  • 啤酒巨头上演西部大竞争

    啤酒旺季刚刚开始，喜力、百威英博、珠江啤酒（下简称“珠啤”）就纷纷宣布在广州、四川资阳、广西建厂投产的消息。5月18日，喜力在广州的十万吨产能投产、百威英博资阳首期30万吨产能、珠啤广西首期10万吨产...
     2011-06-03

  • 奶粉质量引“奶妈”热 健康状况监管缺失隐忧多

    多数市民觉得"奶妈"不靠谱。原因多为担心身体不健康，孩子被传染疾病".某家政公司有关负责人坦言，如何保证奶水的质量是个很大的难题，奶水的质量除了和奶妈健康有关，还涉及她每日的饮食，这对于目前的家政中介...
     2011-06-03

  • 加快转变发展方式　实现奶业可持续发展

    2010年山东省奶业各个环节展示出强劲的发展势头,生奶收购价格一路走高,消费市场需求强势复苏。据山东省统计局数据,2010年,全省奶牛存栏120万头,同比增长7.16%,名列全国第五；牛奶产量253万...
     2011-06-03

  • 大陆部分企业主动送检检测巨头乘机涨价

    台湾食品行业正在为塑化剂焦头烂额的时候，目前还没有爆出类似问题的大陆企业却也没有隔岸观火，一些食品企业正在通过第三方检测机构，对自造产品进行有无塑化剂的检测。另外一方面，迭出的食品安全事故，却也让提供...
     2011-06-02
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