• “药水豆芽”暴露出食品安全监管的软肋

    先用防腐剂浸泡，再投放生长激素、去根剂催长杀根，最后用漂白粉“洗澡”，以上程序便是黄石城区许多豆芽产品诞生的全过程。调查显示，在地下作坊主的联手操控下，城区大部分豆芽被“药水豆芽”作坊垄断
     2010-09-08

  • 食品饮料企业如何突破电子商务应用短板？

    这是一个渐进式的过程，而如今越是资深的电子商务公司越会烧钱。而因资金链紧张关门大吉的电子商务公司不在少数，所以食品饮料企业是自建电商平台，还是搭车知名的B2C，是需要仔细思考、谨慎决策的一个问题。
     2010-09-08

  • 行业难题无从回避 乳品新国标卡着谁的喉咙

    “在梦想和现实之间，人们不知道屈从于哪一个。新标准中对原奶质量的框定照顾了国情，却失了人情。其根源则是乳制品行业不及根本的发展方式。最麻烦、最艰难的奶源问题再次暴露而无从回避。此题不解，标准高低的争论...
     2010-09-08

  • 食品价格上扬 CPI8月或再创新高预计达3.4%

    据业内相关人士介绍,由于猪肉价格在CPI的权重约占9%,6月下旬以来猪肉连涨8周,涨幅接近20%,目前市场预计8月份的CPI将继续上行,有可能达到3.5%的水平。按照统计局的日程,将于9月13日(下周...
     2010-09-08

  • 广东乳制品进口均价大涨 对中国奶粉产业冲击加剧

    广东奶粉主要自新西兰进口。1月~7月,广东省自新西兰进口乳制品4.5万吨,增长12.1%,占同期广东省乳制品进口总量的七成五。同期,自澳大利亚进口5804吨,下降19%;自欧盟进口3663吨,大幅增长...
     2010-09-08

  • 矿泉水企业激烈争夺中国水源地

    “目前消费者对饮用水的偏好已发生转变，我们的战略重点也跟随市场转移到天然矿泉水。”日前，国际饮料巨头达能在广东惠州投资兴建的亚洲最大天然矿泉水生产基地首期工程落成，中国达能饮料总裁庞雅克向记者解释该公...
     2010-09-08

  • 酸奶争相“卖老” “混战”恐扼杀新兴产业

    西宁9月6日电白底蓝花的塑料碗里，盛着豆花状的酸奶。这种酸奶不是用吸管吸食，而是要用小勺子舀起来，慢慢咀嚼。近两年，这种名为“青海老酸奶”的食品因其独特的包装和口味，引得众多消费者追捧。
     2010-09-08

  • 粮食危机再现？全球粮食安全隐患凸显

    以涨停的方式创造了23个月以来的新高，7月份的价格涨幅创造了40年来的最大单月涨幅——国际市场上的小麦价格正在上演着一场精彩的牛市行情。虽然从目前来看，小麦价格的暴涨只是来自于自然灾害的直接推动，但由...
     2010-09-08

  • 国储抛售平抑粮价遭遇“出库难”

    一边是国储频繁抛售以求平抑粮价，一边却是“饥饿”的面粉厂负责人因粮食出库难在拍卖大厅迟迟不敢下单，国储抛售效果难免要打折扣。日前，国家发改委、国家粮食局、财政部、中国农业发展银行对中储粮等相关部门联合...
     2010-09-08

  • 食品饮料行业产品价格普涨

    8月份，高端白酒价格普涨，五粮液与茅台的地位差距持续拉大。其中，茅台终端价基本在900-1000元，北京、四川等地批发价上涨到890元左右，五粮液终端价也大幅上涨至758元附近，批发价在600-610...
     2010-09-07

  • 从主题语看饮料产业链对国民经济的贡献

    2010年9月6日，中国饮料工业协会在北京召开新闻发布会，会上该协会理事长赵亚利女士发布了2010年饮料行业的重要数据，同时发布的还有第五届中国国际饮料工业科技展的主题语“拥有一个展台，‘饮’领产业链...
     2010-09-07

  • 原料涨价施压 国内食品企业出口弃量保价

    在经历国内“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你军”一波波农产品涨价过程中，下游一些食品厂商为跟上农产品原料的涨价节奏，宁愿牺牲出口量也要竭力把出口订单价格往上拔高，部分食品出口价格甚至翻倍增长。
     2010-09-07

  • 月饼包进“保健”是个什么味？

    北京豆汁又酸又臭中又有些微甜，古往今来令人许多人着迷；六必居酱菜，以“酱味浓郁、脆嫩清香、咸甜适度”着称，流传近500年常盛不衰……许多中华传统名吃，我们只要一提起来，就会联想起它们独具特色的味道。正...
     2010-09-07

  • 产销数据出台 糖价依旧高企

    从9月3日中糖协公布8月全国食糖产销进度来看，全国单月销95万吨，比7月份销114.78万吨少销19.78万吨，广西单月销63.3万吨，比7月份销73.6万吨少销10.3万吨，截至8月底全国工业库存尚...
     2010-09-07
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