• 白酒酱香时代是机会还是陷阱？

    近期，酱香型白酒频频被各大媒体推上风口浪尖，在业内引起了轩然大波。所谓无风不起浪，单凭媒体一个巴掌是拍不出响声的，由于酱香型白酒市场产销供求空间差距很大，在酱酒领域内一度形成了供不应求的局面，因此各大...
     2010-09-29

  • 食品安全始于“地头”终于“餐桌”

    近日有这样一则消息，今年1～8月，上海市115家世博“中心厨房”抽检合格率超过98%.上海市食药监督所负责人介绍说，100%的抽检率、食物全追溯等“防线前移”的措施，在保障世博园区食品安全中发挥了重要...
     2010-09-29

  • 白酒行业静待“变局”

    从名酒价格放开，到现今为止，在二十年左右的时间里，白酒行业的市场格局已经出现了数次变化，而每一次变化，都是以一个新带头大哥的崛起，以及一个老带头大哥的衰落为标志。这其中，又难免掺杂一些行业整体走向或局...
     2010-09-28

  • 三聚氰胺新契机之路！

    2009年三鹿奶粉事件的发生，对国内乳制品行业产生巨大的冲击，但对三聚氰胺产业的发展却起到了促进作用。由于全社会的广泛关注，目前人们对三聚氰胺已经有了更加全面的认识，产品销售变得更加容易。
     2010-09-28

  • 重新审视食品多段监管的得失

    烤鸭油，是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，因多次高温加热产生致癌物质，专家称此油比“地沟油”还毒。《钱江晚报》记者在杭州暗访发现，一家普通烤鸭店一天可“生产”烤鸭油几十斤，每斤1块多钱卖出，烤鸭店、小...
     2010-09-28

  • 乳品监管政策出台 流通渠道成规范重点

    9月27日，国务院办公厅颁布了“关于进一步加强乳品质量安全工作的通知”（以下简称“通知”）。该监管政策的出台，将对乳品的流通渠道进一步加强规范。
     2010-09-28

  • 食品添加剂 切记“和平共处”之十一项原则

    现在在我们生活中，许多食品的美妙口感都来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。
     2010-09-28

  • 新一轮严查食品安全风暴或掀 三聚氰胺将实名销售

    上周末，国务院办公厅发出《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，要求严格三聚氰胺生产流通管理：三聚氰胺从批发商到零售商的流通全程要建立销售实名登记等制度，防止三聚氰胺产品及其废料流向食品生产加工企业...
     2010-09-28

  • 国产啤酒围攻高端市场 能否维持高价存疑

    随着珠江啤酒(002461，SZ)近日宣布推出25~30元一瓶的“雪堡”白啤酒，国产啤酒最高单价再次被刷新。但分析人士指出，珠啤此举可能只是在试错，能否一直维持此高价还有待观察。
     2010-09-28

  • 玉米油 有助于降低对海外食用油市场的依赖

    继花生油涨价、茶树油超标之后，中秋节前的食用油品市场呈现出玉米油、橄榄油等新油种市场份额不断增大的倾向。据统计信息显示，此前大豆油、花生油、调和油三分天下的局面已被新型的高端油品占去近20%的市场份额...
     2010-09-28

  • 白酒涨势正旺 后期或将再创新高

    每逢佳节，知名品牌旗下高端白酒都会采取涨价策略，与往年不同的是，今年的涨价潮不仅来得早而且来得凶。这波涨价潮从今年7月份就开始，截至目前已经延续了将近三个月。在这三个月的涨价潮中，各种高端白酒终端价格...
     2010-09-28

  • 别让“不朽”食品朽了食品安全

    食品过期变质或者因保存不善而变质绝对是个让人头疼的问题。连续的降雨令空气湿度很大,接连有消费者投诉在超市里买出来的月饼未开封已发霉长毛了。“这不是保质期还没到吗?”消费者不解地问。笔者最近一次与变质食...
     2010-09-28

  • 高档白酒演绎疯狂涨价潮 囤货投机或为主因

    近日,53度茅台酒再次涨价,杭州大部分超市标价998元,两周前价格是968元。今年以来,茅台酒销售终端价格不断上涨,目前,500毫升的53度飞天茅台价格已在千元左右徘徊,创下今年新高。杭城一家大型超市...
     2010-09-27

  • 中国食品行业或将进入“加速淘汰期”

    近来，随着各种农产品涨价，食品加工企业可谓是吃足了苦头。娃哈哈董事长宗庆后9月24日在台湾举办的“后ECFA民间企业经贸合作——台浙港论坛”发表演讲时透露说，近来，天灾不断带动农产品价格上涨，加上工资...
     2010-09-27
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